Danas vam pišemo o jednom izuzetnom doručku koji nije samo koristan za zdravlje, već je i ukusan, jednostavan za pripremu i sjajan za vaše crijeva. Ovaj obrok je palenta – jednostavna, hranjiva i brzo se sprema, a ima i brojne koristi za zdravlje.
Palenta je tradicionalno jelo koje se sprema od kukuruznog griza, a iako je nekada bila redovno prisutna na našim trpezama, danas je često zapostavljena. Međutim, nikada nije kasno da ponovo uvedemo ovu zdravu namirnicu u našu ishranu. Palenta je izuzetno lagana, daje osjećaj sitosti i pruža energiju koja nam je potrebna za naporan dan.
Jedan od razloga zašto je palenta odličan izbor za doručak je što je bogata hranjivim tvarima i pozitivno utiče na zdravlje. Kukuruzno brašno ili griz, od kojeg se palenta pravi, sadrži mnoge korisne elemente za tijelo. Na primjer, palenta ne sadrži gluten, što je čini pogodnom za osobe sa preosjetljivošću na ovu supstancu. Osim toga, palenta je izuzetno zasitna, pa je preporučena za sve uzraste i idealna za sve koji žele održati svoju težinu pod kontrolom.
Kukuruz, osnovni sastojak palente, bogat je nutritivnim vrijednostima. Sadrži velike količine fosfora, magnezijuma, cinka, kalijuma, bakra, selena i mangana. Također, palenta sadrži karotenoide, prirodne masti koje poboljšavaju funkciju crijeva i pozitivno utječu na probavu. Ove zdrave masti također pomažu u održavanju zdravlja kože i vida.
Zahvaljujući svom nutritivnom profilu, palenta je vrlo niskokalorična, pa je savršen izbor za one koji žele smršaviti ili održavati svoju tjelesnu težinu. Iako je izuzetno zasitna, palenta ne stvara osjećaj težine u stomaku, što je čini idealnim obrokom za jutarnje sate. Možete je jesti bez straha od toga da će vam izazvati nelagodnosti ili osjećaj umora.
Jedan od najvećih benefita palente je što čisti crijeva i ubrzava metabolizam, što je dodatni razlog da je uvrstite u svoj jelovnik. Preporučuje se da je jedete barem jednom sedmično, jer je efikasna u održavanju zdravlja probavnog sistema. Pored toga, priprema palente traje samo nekoliko minuta, što je još jedan razlog zašto je idealan izbor za brz i zdrav doručak. Samo 5 minuta je potrebno da pripremite savršen obrok.
Priprema palente je jednostavna i brza. Za jednu porciju, potrebno je da stavite 2 dl vode da proključa, a zatim dodate kašiku soli i kašiku masti ili ulja. Kada voda provri, sklonite je s vatre i dodajte dvije i po kašike palente. Miješajte je na nižoj temperaturi 2-3 minute dok ne postane gusta i ujednačena.
Iako je palenta sama po sebi izuzetno ukusna, možete je obogatiti dodajući razne sastojke. Za dodatni okus, možete staviti sir, kajmak, laneno sjeme, sjemenke suncokreta ili ajvar. Također, možete je preliti toplim mlijekom za kremastiji okus.
Jedan savjet za pripremu: kada miješate palentu, preporučuje se korištenje drvene kašike. Naime, metalne kašike mogu izazvati oksidaciju, što može utjecati na okus i kvalitetu palente. Drvena kašika je bolja jer ne reagira s hranom, pa je priprema uz nju uvijek bolja.
Za kraj, palenta je jednostavan, ukusan i zdrav doručak koji biste svakako trebali uvrstiti u svoju svakodnevnu ishranu. Nudi mnogo zdravstvenih koristi, a istovremeno je izuzetno lako pripremiti. Ako tražite brz i zdrav obrok koji vam neće oduzeti puno vremena, palenta je savršen izbor. Dobar je za vaša crijeva, pruža energiju i čini da se osjećate siti i zadovoljni.
