Žene iz Japana poznate su po tome što izgledaju znatno mlađe od žena u drugim regijama svijeta, čak i kada stare. U tridesetima godinama većinom nalikuju osobama koje imaju samo 18 godina, dok oni u četrdesetima često izgledaju kao da im je tek 25.
Tajna njihove vitalnosti i dugog života nalazi se u njihovim jedinstvenim prehrambenim navikama, usredotočenim na uravnoteženu prehranu punu hranjivih namirnica.
Asortiman jela – daleko više od samog sushija.
Protiv uobičajenih pretpostavki, prehrana japanskih žena nije ograničena na sushi. Obuhvaća različite namirnice, uključujući plodove mora, ribu, povrće, začinsko bilje, rižu, soju, voće i zeleni čaj, kako navodi “Zadolovna.
Kalorična jela i brza hrana rijetko se pojavljuju na njihovom svakodnevnom jelovniku. Za Japanke su posebno značajne svježina namirnica i sezonalnost hrane. Tijekom zime njihovi obroci obično sadrže meso, ribu, tople juhe i tople napitke, dok ljeti naginju plodovima mora, hladnim juhama, salatama i ramenu.
Priprema obroka usmjerena na zdravlje.
U Japanu način pripreme hrane ima jednako značenje kao i odabir sastojaka. Kako bi se minimalizirala termička obrada i sačuvao najveći mogući sadržaj hranjivih tvari, povrće se dosljedno reže na tanke listiće.
Osnovne tehnike pripreme hrane uključuju poširanje, pečenje na žaru, kuhanje na pari i pirjanje, a sve uz minimalnu upotrebu ulja. Naglasak je stavljen na prirodnu ljepotu, boju i okus sastojaka, a začini se dodaju samo u malim količinama kako bi se izbjeglo preopterećenje tijela.
Uživajući u svakom zalogaju.
Za žene u Japanu objedovanje je značajan ritual. Uživaju u hrani jedući polako, uzimajući male zalogaje i odlučujući se za manje porcije. Obroci se obično sastoje od sastojaka prirodnog izgleda bez pretjeranog ukrašavanja, a neuobičajeno je vidjeti dva različita jela na jednom tanjuru jer se to smatra lošim okusom.
Riža je ključna komponenta gotovo svakog obroka.
Riža se stalno pojavljuje na japanskim stolovima. Obično pripremljen s malo soli i maslaca, idealan je dodatak raznim jelima.
Raznovrstan doručak za početak dana.
Doručak u Japanu nudi raznolik i bogat izbor. Sadrži više malih jela koja obično uključuju ribu, rižu, omlet, miso juhu, soju i povrće, uz esencijalni zeleni čaj. Ovaj hranjivi početak dana daje energiju i ravnotežu za sate koji dolaze.
Nemojte pretjerivati sa slatkišima.
U Japanu su deserti prilično rijetki, a kada se konzumiraju, obično se sastoje od malih porcija s nižim udjelom šećera. Elaborirani kolači i kolači gotovo su odsutni, a čak se i sladoled često radi od riže. Ove jednostavne poslastice s manje šećera doprinose sposobnosti Japanki da zadrže vitku figuru i ravniji trbuh.
Načela japanske prehrane, koja ističu svježinu, prirodnost i umjerenost, bitna su za održavanje mladolikog izgleda i promicanje dugovječnosti. Ovo bi mogla biti tajna koju bi svijet trebao usvojiti kako bi osigurao da su zdravlje i ljepota blisko povezani.
