Koliko puta vam se dogodilo da vam omiljena tava, ona u kojoj najčešće pržite jaja, palačinke ili meso, izgleda potpuno izgrebano i neupotrebljivo?
S vremenom, zbog redovne upotrebe, metalnih pomagala ili previše agresivnog ribanja, površina tave postane oštećena i izgubi onaj glatki sloj koji sprečava lijepljenje hrane. No, prije nego što je bacite i kupite novu, postoji vrlo jednostavno rješenje koje će vam doslovno “vratiti” tavu u život – i to uz pomoć samo jednog proizvoda koji svi imamo kod kuće.
Riječ je o – običnom ulju! Da, upravo ono biljno ili suncokretovo ulje koje svakodnevno koristite u kuhinji može biti pravi spas za vaše izgrebane tave. Tajna je u jednostavnom postupku koji obnavlja zaštitni sloj na površini tave i vraća joj glatkoću, pa hrana više ne prijanja i tava izgleda gotovo kao nova. Ovaj trik posebno dobro djeluje na tave od teflona, livenog željeza ili one sa neprianjajućim premazom.
Kako da obnovite izgrebanu tavu pomoću ulja
Prvo, temeljno operite tavu toplom vodom i blagim deterdžentom kako biste uklonili sve ostatke masnoće i hrane. Zatim je dobro osušite papirnim ubrusom ili kuhinjskom krpom – površina mora biti potpuno suha. Kada je tava spremna, u nju sipajte jednu do dvije kašike običnog biljnog ulja i pomoću papirnog ubrusa ravnomjerno ga razmažite po cijeloj unutrašnjoj površini.
Sljedeći korak je ključan: stavite tavu na ringlu i zagrijavajte je na srednjoj temperaturi oko 3 do 5 minuta. Tokom tog vremena, ulje će se polako “peći” i upiti u mikrooštećenja na površini. Na taj način se stvara tanak, zaštitni sloj koji čini da tava ponovo dobije glatkoću i sjaj. Kada se tava ohladi, višak ulja obrišite čistim ubrusom i – vaša tava je spremna za upotrebu!
Ako je tava jako oštećena, ovaj postupak možete ponoviti nekoliko puta. Svaki novi sloj ulja dodatno će popuniti ogrebotine i ojačati površinu. Važno je da koristite biljno, kokosovo ili laneno ulje, jer ta ulja stvaraju stabilan film koji dugo traje.
Dodatni savjeti za dugotrajnost tave
Kako biste spriječili nova oštećenja, izbjegavajte upotrebu metalnih kuhinjskih pomagala poput viljuški, noževa ili metalnih lopatica. Umjesto toga, birajte drvene, silikonske ili plastične varijante koje neće oštetiti površinu. Također, izbjegavajte pranje tave grubim spužvama i žicama – dovoljno je blago sredstvo i topla voda.
Nikada ne perite toplu tavu hladnom vodom, jer nagla promjena temperature može uzrokovati pucanje zaštitnog sloja. Umjesto toga, pustite da se tava ohladi prije nego što je operete. Ako imate tavu od livenog željeza, ovaj postupak s uljem možete raditi redovno – to se zove “sezonsko podmazivanje” i upravo zahvaljujući njemu takve tave traju godinama.
Još jedan trik za dodatni sjaj
Ako želite da tava izgleda potpuno kao nova, nakon što je tretirate uljem i ohladite, lagano je prebrišite mješavinom sode bikarbone i nekoliko kapi limunovog soka. Ova kombinacija uklanja sitne mrlje i vraća prirodni sjaj. Nakon toga, obrišite suhom krpom i uživajte u rezultatu – tava će izgledati kao da ste je upravo kupili.
Ovaj jednostavan kućni trik dokaz je da ne morate odmah trošiti novac na novu posudu čim se pojave ogrebotine. Uz samo malo truda i jedan sastojak koji već imate kod kuće, možete produžiti vijek trajanja svoje tave i uštedjeti novac. Sljedeći put kad pomislite da je vaša tava “za baciti”, sjetite se ovog savjeta – jer ponekad je dovoljno samo malo ulja da staro opet postane kao novo.
