Nikada ne pravite greške kao ove u kuhinji! Samim tim ćete upropastiti jelo, a da nećete imati pojma šta ste pogrešno uradili. Kako bi jelo bilo ukusno, nije dovoljno samo za njega imati dobar recept. Potrebno je i da znate neke male “trikove” koji prave veliku razliku. U današnjem članku vam donosimo greške koje iskusne domaćice ne bi nikada napravile.
Odmrzavanje mesa
Mnogi ostavljaju meso da se odmrzne na sobnoj temperaturi, a to je velika greška. Dovoljno je da ga ostavite samo malo duže kako bi se razvile bakterije. Bolja opcija je da to meso odmrznete u frižideru.
“Bjesomučno” mariniranje
Pogrešno je i to što mnogi misle da će meso biti ukusnije i sočnije ako duže vremena stoji u marinadi. Ustvari se dešava suprotno. Meso koje stoji duže vremena u marinadi će biti “gumastije” a za to je kriva kiselina koja se nalazi u čestim sastojcima “paca2, kao što su limun i sirće.
Ostatak teksta pročitajte OVDJE.
