Danas vam predstavljamo jedan izvrstan recept s prilično jednostavnim sastojcima. Jeste li ikada razmišljali o sparivanju mladog kupusa s tunjevinom? Ako niste do sada probali , obavezno napravite ovaj izvrstan obrok. Ova kombinacija je vrlo moćna, prepuna vitamina, zdravih masti i proteina…
Obrok bogat bjelančevinama i raznolik možete napraviti od konzervirane tune, dva tvrdo kuhana jaja i dva sirova jaja. Sol Pomiješajte jednu žlicu brašna s crnim paprom. Gouda sir od rajčice omiljena je opcija među ljubiteljima sira. Korijander PRIPREMA Počnite tako što ćete nasjeckati kupus i zatim ga preliti kipućom vodom. Pomiješajte tunu iz konzerve, tvrdo kuhana jaja i korijander.
Nastavite gnječiti kupus i u smjesu umiješajte sirova jaja. Posolite i popaprite da začinite, pa umiješajte žlicu brašna. Prvi dio kelja pripremite na palačinkasti način, zatim ga skinite s vatre i stavite na tanjur. Nastavite s kuhanjem drugog dijela kupusa. Nakon što je druga palačinka okrenuta, pospite je naribanim sirom. Za nadjev uključite tunu, tvrdo kuhana jaja, rajčicu i dodatni sir. Pržiti dok se sir ne otopi. Burgeri s piletinom i kupusom fantastičan su izbor za ispunjen obrok.
SASTOJCI
Sastojci potrebni za recept su 300 grama kupusa, 400 grama pilećeg filea i 2 jaja. Za poboljšanje okusa pomiješajte crni papar, sušeni češnjak, dvije žlice krušnih mrvica i dvije žlice brašna. Dodatno, uključite sir i biljna ulja ili masti.
PRIPREMA: Počnite tako da kupus nasjeckate na sitne komadiće, težine oko 300 grama, a zatim ga prelijte kipućom vodom.
Ostavite kupus da odstoji nekoliko minuta prije nego što ga ocijedite. Zatim uzmite pileći file od otprilike 400 g i narežite ga na tanke trakice ili male komadiće. U zdjeli pomiješajte pileći file, kupus i 2 jaja. Ovu smjesu začinite solju, crnim paprom i suhim češnjakom po svom ukusu. Kako bi se sastojci sjedinili, umiješajte 2 žlice krušnih mrvica i 2 žlice brašna. Sve komponente dobro promiješajte dok se dobro ne sjedine. Na kraju zagrijte malo biljnog ulja u tavi.
Žlicom oblikujte smjesu u čvrste pljeskavice. Pecite hamburgere na srednje jakoj vatri dok ne poprime ugodnu zlatno smeđu boju s obje strane. Kad su pljeskavice pri kraju, na svaku dodajte krišku sira i pokrijte posudu poklopcem. Ostavite nekoliko minuta da se sir otopi kako treba. Kušajte u slatkim pilećim pljeskavicama sljubljenim sa kupusom i uživajte u ovoj fantastičnoj kombinaciji tako što ćete je poslužiti toplu uz prilog po želji.
BONUS TEKST:
Intolerancija na gluten postala je čest problem diljem svijeta. To je uglavnom zbog visokog sadržaja glutena koji se nalazi u brašnu, zbog čega mnogi ljudi danas ili potpuno izbjegavaju kruh ili značajno smanjuju njegovu konzumaciju.
Hormoni su esencijalni regulatori u tijelu, značajno utječući na rad svake stanice. Kako bi izvršili svoju ulogu, hormoni se moraju na odgovarajući način vezati za specifične receptore koji se nalaze na staničnoj membrani. Na primjer, otpuštanje hormona štitnjače odvija se isključivo putem receptora štitnjače. Ovo pokazuje da svaki hormon posjeduje određenu “točku slijetanja”, koja je ključna za njegovu učinkovitost.
Čest problem povezan s neodgovarajućom funkcijom štitnjače je hipotireoza, koja nastaje zbog smanjene proizvodnje hormona štitnjače. Ovo stanje pogađa više od 250 milijuna ljudi diljem svijeta, pri čemu su posebno ugrožene žene—otprilike jedna od osam žena suočit će se s problemima povezanim sa štitnjačom tijekom života. Dok simptomi hipotireoze mogu biti blagi i često zanemareni, mogu značajno utjecati na cjelokupno zdravlje.
U posljednje vrijeme postoji značajan interes za odnos između glutena i štitnjače. Mnoga stanja povezana sa štitnjačom, uključujući Hashimotov tireoiditis, spadaju u kategoriju autoimunih poremećaja, što ukazuje na to da tijelo pogrešno cilja na vlastite stanice. Gluten, protein prisutan u žitaricama poput pšenice, raži i ječma, mogao bi doprinijeti pokretanju ove autoimune reakcije.
Kada gluten probije crijevnu barijeru i uđe u krvotok, imunološki sustav ga doživljava kao napadača i stvara antitijela da ga eliminira. Problemi mogu nastati kada imunološki sustav, zbog sličnosti u strukturi glutena i tkiva štitnjače, nenamjerno napadne štitnjaču. Ovaj fenomen, poznat kao molekularna mimikrija, može dovesti do trajnog oštećenja štitnjače, smanjujući njezinu sposobnost da učinkovito funkcionira.
Problemi vezani uz zdravlje štitnjače i osjetljivost na gluten usko su povezani. Uobičajena zabluda je izjednačavanje intolerancije na gluten s celijakijom, koja je autoimuni poremećaj koji uglavnom utječe na probavni sustav. Celijakija predstavlja samo jednu specifičnu reakciju na gluten, a samo će manjina osoba osjetljivih na gluten razviti ovo stanje. Otprilike 1 od 20 ljudi diljem svijeta ima neku vrstu intolerancije na gluten koja nije povezana s celijakijom, a te osobe mogu pokazivati različite simptome, uključujući one povezane s disfunkcijom štitnjače.
