Gurabije su tradicionalni kolači često prisutni u različitim kuhinjama širom sveta. Ove poslastice mogu imati različite oblike i ukuse, a recepti se često prenose s generacije na generaciju. Klasične gurabije obično sadrže sastojke poput brašna, šećera, jaja, masnoće (poput ulja ili putera), vanilin šećera i praška za pecivo.Priprema gurabija često uključuje mešanje sastojaka, formiranje malih kuglica ili drugih oblika, te pečenje u rerni dok ne dobiju lepu zlatno smeđu boju. Ovi kolači često nose miris tradicije i domaćinske atmosfere. Različite kulture imaju svoje varijacije gurabija, pa se recepti i dodaci mogu razlikovati. Gurabije su često deo slavske trpeze i drugih posebnih prilika.
Gurabije su slatkiši koji potiču sa Bliskog istoka, tačnije s područja današnjeg Libana. Uz recept za ovaj izuzetno ukusan suhi kolač, možete doživeti miris starih vremena. Ovaj kolač se brzo priprema, a za pečenje vam nije potrebno puno vremena.
Od sastojaka potrebno je :
– 3 šoljice ulja
– 3 šoljice kiselog mlijeka ili milerama
– 2 jaja
– 1 vanilin šećer
– 2 prašak za pecivo
– 4 šoljice šećera
– brašno po potrebi
Priprema : Umutiti jaja, šećer, vanilin šećer, mlijeko i ulje dok se ne dobije glatka smjesa. Zatim dodati brašno i prašak za pecivo. Potrebno je dodati dovoljno brašna da smjesa postane glatka, ne previše gusta, ali ni previše tečna. Oblikovati kuglice i stavljati ih na prethodno pouljen pleh. Pravim, tradicionalnim gurabijama možete dodati po jednu kocku šećera. Pecite na 200 stepeni dok ne dobiju blagu zlatno smeđu boju, obično negdje oko 40 minuta,što sve zavisi od rerne do rerne.Gurabije će biti preukusne i u isto vrijeme hrskave ali i mekane.
