Rak debelog crijeva je jedan od najčešćih oblika karcinoma u savremenom svijetu, a stručnjaci godinama upozoravaju da prehrana ima ogroman uticaj na rizik od njegovog nastanka i napredovanja.
Iako ne postoji čarobna formula koja potpuno sprječava bolest, način ishrane može znatno smanjiti rizik. Zanimljivo je da mnogi onkolozi i gastroenterolozi sami izbjegavaju određene namirnice koje su, prema brojnim istraživanjima, povezane s povećanim rizikom od raka debelog crijeva. Donosimo pet namirnica koje bi svako trebao ograničiti ili izbaciti ako želi zaštititi svoje crijevo i cjelokupno zdravlje.
1. Prerađeno meso
Na vrhu liste nalazi se prerađeno meso poput kobasica, hrenovki, slanine, šunke i suhomesnatih proizvoda. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) još je 2015. godine klasifikovala prerađeno meso kao kancerogeno za ljude. Hemikalije koje se koriste u procesu sušenja, dimljenja ili konzerviranja – poput nitrata i nitrita – u tijelu mogu stvoriti spojeve koji oštećuju ćelije crijeva. Ljekari ističu da čak i male količine, konzumirane redovno, mogu povećati rizik od razvoja tumora. Umjesto toga, preporučuju da se biraju svježi izvori proteina poput piletine, puretine, ribe ili biljnih alternativa kao što su mahunarke i tofu.
2. Crveno meso u velikim količinama
Iako nije potpuno zabranjeno, crveno meso (govedina, svinjetina, janjetina) u velikim količinama također se povezuje s većim rizikom od raka debelog crijeva. Tokom termičke obrade, posebno prženjem i pečenjem na visokoj temperaturi, u mesu nastaju heterociklički amini i policiklički aromatski ugljikovodici – spojevi koji mogu izazvati promjene u DNK ćelija crijeva. Ljekari savjetuju da se crveno meso jede najviše nekoliko puta sedmično, uz obavezno kombinovanje s povrćem bogatim vlaknima, koje pomaže u bržem izbacivanju štetnih tvari iz organizma.
3. Rafinisani šećeri i slatkiši
Hrana bogata rafinisanim šećerima, poput kolača, gaziranih pića i industrijskih grickalica, potiče upalne procese u tijelu i remeti ravnotežu crijevne flore. Ljekari upozoravaju da višak šećera stvara okruženje koje pogoduje rastu tumorskih ćelija, jer one koriste glukozu kao glavni izvor energije. Osim toga, previše šećera doprinosi gojaznosti i otpornosti na inzulin, što su faktori koji dodatno povećavaju rizik od raka debelog crijeva. Umjesto slatkiša, preporučuje se konzumacija svježeg voća, orašastih plodova i tamne čokolade s visokim udjelom kakaa.
4. Brza hrana i prženi proizvodi
Pomfrit, hamburgeri, pice i ostala brza hrana sadrže velike količine zasićenih masti, trans-masti i aditiva koji podstiču oksidativni stres i upale u crijevima. Takva hrana ne samo da siromaši tijelo važnim nutrijentima, nego i usporava probavu, stvarajući idealne uslove za taloženje toksina u debelom crijevu. Ljekari savjetuju da se pržena hrana zamijeni pečenom ili kuhanom varijantom, a umjesto industrijskih umaka i majoneza – da se koriste maslinovo ulje, limunov sok ili jogurt-dresinzi.
5. Alkohol
Alkohol je još jedan tihi neprijatelj crijevnog zdravlja. Čak i umjerena konzumacija može povećati rizik od raka debelog crijeva jer etanol i njegovi produkti, poput acetaldehida, oštećuju ćelije crijevne sluznice i ometaju apsorpciju folne kiseline – vitamina koji ima važnu ulogu u zaštiti DNK. Stručnjaci preporučuju da se alkohol konzumira rijetko ili potpuno izbjegava, a ako se ipak pije, da to bude u malim količinama i uz obilan unos vode i hrane bogate antioksidansima.
Način ishrane igra presudnu ulogu u prevenciji raka debelog crijeva. Ljekari koji se svakodnevno susreću s ovom bolešću najčešće ističu da je ključ u umjerenosti, svježim i prirodnim namirnicama, te redovnoj fizičkoj aktivnosti.
Umjesto prerađenih proizvoda, treba birati cjelovite žitarice, svježe povrće, voće i ribu, a crveno meso jesti rijetko i u malim porcijama. Male promjene u svakodnevnim navikama mogu značajno smanjiti rizik i pomoći da crijeva ostanu zdrava, čista i otporna na bolesti koje se često mogu spriječiti pravilnom ishranom.
