Zdravlje crijeva tema je o kojoj se sve više govori, a naučnici ističu da su upravo ona temelj našeg opšteg blagostanja. Stručnjaci sa Harvarda upozoravaju da stanje crijeva utiče ne samo na varenje, već i na imunitet, raspoloženje, pa čak i na rad mozga.
Prema riječima poznatog gastroenterologa sa Harvard Medical School, dr. Michaela Rusha, „ako su crijeva u ravnoteži, čitav organizam bolje funkcioniše“. On ističe da se mnogi problemi, od nadutosti i umora do depresije i lošeg sna, mogu poboljšati ishranom koja podržava mikrobiotu – korisne bakterije koje žive u našim crijevima.
Prema dr. Rushu, ključ zdravih crijeva leži u raznovrsnoj i prirodnoj ishrani. On posebno naglašava pet grupa namirnica koje bi svaka osoba trebalo da uključi u svoj jelovnik ako želi dugoročno zdravlje probavnog sistema.
Prva grupa su fermentisane namirnice jogurt, kefir, kiseli kupus, kimči i miso pasta. Ove namirnice sadrže prirodne probiotike, bakterije koje direktno hrane i obnavljaju crijevnu floru. Dr. Rush objašnjava da ljudi koji redovno konzumiraju fermentisanu hranu imaju stabilniji nivo šećera u krvi, bolju apsorpciju hranjivih materija i rjeđe pate od probavnih smetnji. „Samo jedna porcija kiselog kupusa ili čaša kefira dnevno mogu značajno popraviti stanje vaših crijeva“, navodi on.
Druga važna kategorija su namirnice bogate vlaknima. Vlakna su hrana za dobre bakterije u crijevima, pa je njihov unos presudan. Najbolji izvori su voće, povrće, integralne žitarice, mahunarke i orašasti plodovi. Posebno se preporučuje konzumacija banana, jabuka, brokolija, zobenih pahuljica i leblebija. Dr. Rush kaže da ljudi često griješe misleći da su vlakna važna samo za pražnjenje crijeva, dok je u stvari njihova glavna uloga u održavanju zdrave mikroflore i smanjenju upalnih procesa.
Treća grupa namirnica su polifenoli – biljni spojevi koji djeluju kao snažni antioksidansi. Nalaze se u maslinovom ulju, zelenom čaju, tamnoj čokoladi, bobičastom voću i orašastim plodovima. Polifenoli pomažu u smanjenju oksidativnog stresa u crijevima i sprječavaju oštećenja ćelija sluznice. „Ako želite da vaša crijeva budu otporna, dodajte u ishranu šaku borovnica ili malo tamne čokolade sa visokim procentom kakaa“, preporučuje dr. Rush.
Četvrta grupa su **hrane bogate omega-3 masnim kiselinama losos, sardine, lanene sjemenke i orasi. Ove zdrave masti imaju protivupalno djelovanje i podstiču rast korisnih bakterija u crijevima. Redovna konzumacija omega-3 masnoća povezuje se s manjim rizikom od sindroma iritabilnog crijeva i hroničnih upalnih bolesti probavnog trakta.
Na kraju, tu su prebiotičke namirnice hrana koja hrani korisne bakterije. To su luk, bijeli luk, praziluk, šparoge i cikorija. Dr. Rush objašnjava da prebiotici stvaraju idealno okruženje u kojem dobre bakterije mogu da se umnožavaju, čime se održava zdrava ravnoteža u crijevima. „Bez prebiotika, ni najbolji probiotici ne mogu opstati“, ističe on.
Osim što preporučuje ove namirnice, dr. Rush upozorava da treba izbjegavati previše prerađenu hranu, zaslađene napitke i umjetne zaslađivače. Ove tvari mogu uništiti korisne bakterije i izazvati disbalans koji se kasnije manifestuje kroz nadutost, zatvor, promjene raspoloženja i umor.
Stručnjak zaključuje da je zdravlje crijeva direktno povezano sa dugovječnošću. „Naša crijeva su poput vrta ako ih redovno njegujete i hranite pravim stvarima, biće bujna i jaka. Ako ih zapustite, pojaviće se korov i bolesti.“
Dakle, ako želite da imate snažan imunitet, dobru probavu i više energije, počnite već danas da dodajete u ishranu više fermentisanih i vlaknastih namirnica. Male promjene, poput jedne čaše kefira dnevno ili tanjira povrća uz ručak, mogu napraviti veliku razliku. Jer, kako kaže harvardski gastroenterolog – zdrava crijeva znače zdrav život.
