Kako se kolovoz bliži kraju, postaje dostupno raznovrsno voće, a među najugodnijima su smokve. Poznati po obilju vitamina, minerala i vlakana, ovo voće je popularan međuobrok u kasno ljeto i ranu jesen. Međutim, vrijedi napomenuti da se može koristiti i lišće smokve. Ovdje dijelimo recept za sok koji ne želite zanemariti.
Upravo u ovom trenutku, kada su plodovi smokve obilni i zreli, savršena je prilika da istražite intrigantan recept: sok od lista smokve. Osim kao oblog za pečene smokve ili oplemenjivanje raznih jela, list smokve može se pretvoriti u revitalizirajući sok koji nudi mnoštvo zdravstvenih dobrobiti, navodi fashion.hr. Prepun antioksidansa, vitamina i minerala, ovaj je sok poznat po svojoj sposobnosti da pomaže probavi, regulira razinu šećera u krvi i jača imunološki sustav.
Sastojci:
Za pripremu ovog recepta trebat će vam 15-20 svježih listova smokve, 1 litra vode i 1 kilogram šećera (po želji može i zamjena za šećer). Po želji se može dodati i sok od 1 limuna. Započnite otapanjem šećera u litri vode. Listove smokve temeljito operite kako biste uklonili svu prašinu i nečistoće, zatim ih stavite u veliki lonac i prelijte vodom. Zakuhajte vodu na srednjoj vatri. Kad zavrije, smanjite vatru i kuhajte otprilike 20 do 30 minuta, dok listovi ne omekšaju, a voda ne poprimi blago zelenkastu boju.
Skinite lonac s vatre i ostavite da postigne sobnu temperaturu. Nakon što se smjesa ohladi, procijedite je da dobijete bistri sok i prebacite u staklenu bocu za čuvanje. Da biste uživali u čaši soka, jednostavno ulijte malo pripremljenog soka i pomiješajte ga s običnom ili mineralnom vodom. Za dodatnu svježinu i okus, slobodno dodajte malo soka od limuna!
BONUS :
Sastojci:
Sastojci: 2-3 rajčice, 2 crvene paprike, 250 g tvrdog sira, 5-6 režnjeva češnjaka, 250 g štapića od rakova (surimi štapića) ili šunke, 3 žlice majoneze i 4 žlice kiselog vrhnja.
Priprema: Počnite tako što ćete paprike narezati na štapiće i staviti u zdjelu. Zatim narežite rajčice na četvrtine, žlicom izdubite unutrašnjost prije nego što ih narežete na štapiće koje ćete pomiješati s paprikama. Popirjajte češnjak pa dodajte surimi i pržite dvije minute. Štapiće prebacite na tanjur i ostavite da se ohlade. Pokapajte uljem i češnjakom rajčice i paprike, zatim ubacite štapiće i naribani sir. Na kraju dodajte malo soka od limuna, majoneze, kiselog vrhnja i začina, sve dobro promiješajte.
