Omiljen od nebrojenih pojedinaca, zeleni luk cijenjen je kao prikaz živahnog proljetnog doba. Ovi svestrani luk, uključujući crni, bijeli, crveni, poriluk i vlasac, dijele zajedničku namjenu u raznim kulinarskim pothvatima.
S bogatom poviješću koja se proteže preko 5000 godina, mladi luk se ističe kao jedan od najranijih uzgojenih usjeva, a njegov uzgoj se sada proširio diljem svijeta.
Zeleni luk nevjerojatno je bogat hranjivim tvarima, može se pohvaliti visokim razinama vitamina A, C, a posebno vitamina K. Također pruža dobru količinu vitamina E, vitamina B-kompleksa i niz esencijalnih minerala uključujući kalij, natrij, kalcij, željezo, sumpor, fosfor, magnezij, krom, selen i mangan.
Ne samo da zeleni luk nudi širok raspon vitamina i minerala, poput vitamina C, B-vitamina i vlakana, već sadrži i flavonoide koji posjeduju antioksidativna svojstva, učinkovito smanjujući upale u tijelu.
Ovi flavonoidi prvenstveno ciljaju na kardiovaskularne bolesti, dijabetes i neoplastične bolesti. U razgovoru za Sputnjik nutricionistica Natalija Nefedova je naglasila da zeleni luk također doprinosi jačanju imunološkog sustava.
Prema Nefedovoj, zeleni luk može biti koristan u smanjenju unosa soli. Nutricionisti predlažu njihovo uključivanje u prehranu za prevenciju raznih bolesti i jačanje imuniteta. Važno je napomenuti da konzumacija mladog luka može rezultirati neugodnim dahom, jer se miris luka, osim kroz usta, oslobađa i kroz pore na koži.
Međutim, osobe koje imaju problema s probavom trebaju biti oprezne pri konzumiranju luka i možda će morati ograničiti njegov unos. Osobama s osjetljivim želucem, gastritisom ili povećanom kiselošću savjetuje se da prilagode količinu mladog luka prema potrebama vlastitog organizma. Nefedova naglašava da to ne znači nužno potpuno izbjegavanje mladog luka, već pronalazak ravnoteže koja odgovara svakom pojedincu.
BONUS TEKST :
Konzumacija vode s grožđicama na prazan želudac nudi brojne prednosti za dobrobit, poput pročišćavanja jetre i olakšavanja mršavljenja.
Ovaj poseban napitak, poznat u tradicionalnoj medicini, ističe se svojim obilnim rezervoarom lako probavljivih antioksidansa, koji zauzvrat optimiziraju rad jetre i povećavaju učinkovitost enzima.
Štoviše, grožđice sadrže dijetalna vlakna koja poboljšavaju rad probavnog sustava i ubrzavaju metaboličke procese. Ne samo da ovaj napitak pomaže u detoksikaciji jetre i poboljšava probavu, već djeluje i kao niskokalorični energetski napitak, što ga čini savršenom opcijom za pojedince koji žele izgubiti težinu.
Aktiviranjem aktivnosti enzima, učinkovito snižava razinu kolesterola dok istovremeno potiče osjećaj sitosti, što je korisno tijekom puta mršavljenja. Zbog svoje dostupnosti i produženog roka trajanja, grožđice su dobar izbor za očuvanje zdravlja kardiovaskularnog sustava i regulaciju krvnog tlaka tijekom cijele godine.
Stvaranje napitka za detoksikaciju od grožđica je jednostavan proces. Za jednu čašu ovog napitka pomiješajte tri čaše vode sa čašom opranih grožđica. Nakon što je smjesa kratko kuhana, ostavite je da se ohladi prije konzumiranja unutar 24 sata. Za optimalne rezultate savjetuje se prvu čašu popiti ujutro natašte. Ostaci grožđica mogu se uklopiti u razne recepte. Važno je napomenuti da sušeno voće sadrži i glukozu i fruktozu, stoga se preporučuje umjerena konzumacija kako bi se spriječila prekomjerna konzumacija šećera.
