Jeste li ikada doživjeli da se probudite usred noći i vidite da vam je jastuk vlažan od sline koja je pobjegla dok ste spavali? Važno je ne odbaciti značaj ove sline na vašem jastuku, jer ona služi određenoj svrsi i ima značenje.
Danas ćemo istražiti koja je to točno svrha i značenje. Proizvodnja sline vitalna je funkcija u ljudskom tijelu i nije neuobičajeno da pojedinci nenamjerno ispuste ovu tekućinu na svoj jastuk tijekom spavanja. Ova pojava se uglavnom viđa kod osoba koje spavaju otvorenih usta, a postoji više čimbenika koji pridonose ovoj pojavi.
Tijekom spavanja razne žlijezde u ustima stvaraju slinu, što može rezultirati slinjenjem kada spavate na boku i nedostatkom vlage u slini kada spavate na leđima. Pretjerano lučenje sline može biti posljedica spavanja u položajima koji uzrokuju otvaranje usta, primjerice na boku ili na trbuhu. Međutim, ovaj se problem može izbjeći spavanjem na leđima. Alergijski rinitis i određene alergije na hranu također mogu dovesti do povećanja proizvodnje sline.
Osim toga, stimulacija jednjaka, potencijalno uzrokovana želučanom kiselinom, može pridonijeti pretjeranom slinjenju. Poteškoće s disanjem i gutanjem uobičajena su pojava kada se radi o infekciji gornjeg dišnog trakta, jer se višak sline nakuplja. Začepljeni nosni prolazi često uzrokuju disanje na usta, što zauzvrat stimulira proizvodnju više sline. Upala i povećanje krajnika, poznato kao tonzilitis, također može pridonijeti nakupljanju sline zbog ograničenog prolaza.
Slinavost je čest simptom kod osoba koje imaju noćne more, a može se manifestirati i kod odraslih kao posljedica psihopatoloških čimbenika. Ova pojava često je potaknuta povišenim razinama stresa ili korištenjem određenih lijekova. Na primjer, određeni antidepresivi i morfij mogu povećati proizvodnju sline. Posljedično, pojedinci kojima su propisani ovi lijekovi ili koji koriste droge mogu redovito doživjeti pojačano lučenje sline. Nakon početnog promatranja, slina može izgledati kao obično i nekomplicirano rješenje za suzbijanje suhoće u ustima.
Ipak, istraživači sada uviđaju da ova tekućina ima daleko veći značaj od onoga što se u početku vidi. Dok konzumiramo hranu i piće, slina, koja se pretežno sastoji od vode, stupa u interakciju sa tvarima koje ulaze u našu usnu šupljinu, duboko oblikujući okuse koje percipiramo i u konačnici povećavajući naše opće zadovoljstvo. Prema oralnom biologu Guyu Carpenteru s King’s Collegea u Londonu, svojstva ove određene tvari proširuju se izvan njenog tekućeg stanja. Znanstvenici su odavno prepoznali višestruku prirodu sline, budući da ona igra ulogu u zaštiti zuba, pomaže u govoru i stvara optimalnu okolinu za konzumaciju hrane. Nedavna istraživanja otkrila su dodatnu funkciju sline koja nadilazi njezinu tradicionalnu ulogu.
Otkriveno je da slina djeluje i kao posrednik i kao prijenosnik, utječući na kretanje hrane u ustima i njezinu sposobnost da izazove osjetilne reakcije. Ova otkrića naglašavaju važnost proučavanja interakcije između sline i hrane, budući da ono pruža dragocjene uvide u naše istinske kulinarske preferencije. Važno je napomenuti da utjecaj crijevnih bakterija na naš mozak i njihov utjecaj na našu želju za udobnom hranom može varirati ovisno o specifičnoj vrsti ugodne hrane. Istraživanja koja su u tijeku trenutno istražuju potencijalne opasnosti povezane s praksom brojanja kalorija.
- Zanimljivo je primijetiti da pojedinci mogu osjetiti slan okus čipsa zbog prisutnosti soli u njihovoj slini, iako u malim količinama. Isto tako, nedostatak kiselosti u limunu pojašnjava zašto čak i mala kapljica može pružiti tako osvježavajući učinak. Kad god sudjelujemo u jelu, skladna suradnja između vode i proteina u našoj slini jamči besprijekoran proces podmazivanja, dok enzimi poput amilaze i lipaze pokreću razgradnju hrane. Otapanje okusa, kemijskih komponenti koje određuju naše osjetilo okusa, ključna je funkcija sline.
Nadalje, slina omogućuje besprijekornu mobilnost ovih okusa, omogućujući im da se uključe u receptore okusa prisutne u našim ustima. Jianshe Chen, prehrambeni znanstvenik sa Sveučilišta Zhejiang Gongshang u Hangzhou, Kina, potvrđuje da nam slina pruža neprocjenjivo kemijsko razumijevanje okusa i mirisa hrane.
