Doktor Vojislav Perišić je govorio o napitku koji je sjajan za vašu probavu. Objasnio je jednom prilikom da obična boza može imati mnoge prednsoti na naš organizam.
“Pet litara vode skuhajte sa 500 grama kukuruznog brašna, jednom koskom svježeg ili kesicom suhog kvasva, i 200 grama šećera”- objasnio je gastroenterolog. “Govore da bi trebali 400, ali ne treba vam više od 200. Šećer malo karamelizuje da bi boza dobila boju, pa je onda kuhajte i ohladite”.
“Neka stoji par dana u gladnom frižideru ili špajzu, najbolja je nakon petog dana. Tada počinje fermentacija, tek je tada pijte, nakon toga počinje više da kisi zbog fermenracije. Boza može da stoji ukupno deset dana u frižideru”- rekao je on.
Doktor Perišić je istakao da boza sadrži B vitamine, sjajni za nervni sistem, pa će dobar “rad” nerava biti korist. Isto tako, pošto u bozi ima kvasac, a on je prepun probiotskih kvasnica koje potpomaže crijevnu floru, ovaj napitak je sjajan za probavu.
