Vjerujem da većina ljudi voli cheesecake. Kombinacija sira i šargarepe je savršena, što je velika inspiracija da bi napravila ova torta. Biskvit izaziva pravo oduševljenje kod mnogih, ostavljajući trajan utisak nakon prvog ukusa. Krema je lagana i kremasta, savršeno se slažući s biskvitom od mrkve. Torta ima umjereno sladak ukus. Ako tražite ideju za sljedeće okupljanje s prijateljima ili porodicom, preporučljivo je da pripremite ovaj ukusni cheesecake od mrkve i iznenadite prisutne. Možda im čak ne otkrijete odmah koji je tajni sastojak.
Od sastojaka potrebno je :
Za biskvit :
– 80 g brašna
– na vrh kašičice prašak za pecivo
– 80 g šećera
– 1 kom cimet šećer
– 50 ml ulja
– 2 jaja
– 30 g sjeckanih oraha
– 160 g naribane mrkve
Za kremu :
– 500 g krem sira
– 200 g bijele čokolade
– 100 ml vrhnja za šlag
– 1 kašika ekstrakta vanilije
– 1 kom naribane korice narandže
– 100 g punomasnog kiselog vrhnja
– 200 ml vrhnja za šlag
Za dekoraciju :
– naribana mrkva
Priprema :
Biskvit : Pomješajte brašno s praškom za pecivo, šećerom i cimetom. Dodajte jaja i ulje, zatim miksajte. Nakon toga, ubacite naribanu mrkvu i sjeckane orahe, kratko sjedinite smjesu mikserom. Rasporedite smjesu na masni papir u kalupu prečnika 20 cm i pecite u prethodno ugrijanoj pećnici na 160 stepeni oko 55 minuta. Ostavite pečeni biskvit da se ohladi.
Krema: U bijelu čokoladu (narezanu ili u kapljicama) dodajte 100 ml vrhnja za šlag, istopite je u mikrovalnoj ili na pari, te ostavite da se ohladi. U zdjelu stavite pripremljenu čokoladu, krem sir, ekstrakt vanilije, naribanu koricu naranče, punomasno kiselo vrhnje i 200 ml vrhnja za šlag. Miksajte smjesu dok ne dobijete glatku kremu. Rasporedite kremu preko biskvita, stavite tortu u frižider preko noći. Zatim, odvojite obruč, uklonite masni papir i rukom prenesite tortu na tacnu. Kao finalni dodatak, uz rub torte rasporedite naribanu mrkvu.
