Ljudi vjeruju da će pranje mesa učiniti bezbjednim i zdravim za konzumiranje. Međutim, naučnici tvrde da čišćenje mesa samo dovodi do širenja bakterija po kuhinji. Unakrsno zagađenje je ono što je poznato kao ova vrsta zagađenja i predstavlja ozbiljnu prijetnju našem zdravlju i zdravlju naše porodice.
Većina ljudi vjeruje da je pranje mesa prije kuhanja najbolja metoda, ali to samo širi i ostavlja bakterije po kuhinji. Stoga nema potrebe prati meso prije kuhanja jer će termička obrada (pečenje, prženje ili kuhanje) u svakom slučaju uništiti sve bakterije zbog visoke temperature.
Evo postupaka za preradu sirovog mesa koje savjetujemo da koristite. Prema Bon Apetitu, ovo važi za sve oblike mesa, uključujući piletinu, svinju, ribu, teletinu i druge.
1. Operite svaku drugu hranu i pribor (kao što su noževi i daske za rezanje) prije upotrebe, ali nikada meso.
2. Ako ste riješili da bakterije ubijete prije pripreme, isključite kontakt rukama sa mesom i prilikom stavljanja.. Ostatak pročitajte OVDJE.
