Leblebija je jako zdrava mahunarka koja se u kulinarstvu koristi na par načina. Leblebija je mahunarka koja se u istočnjačkoj kulturi koristi u ljekovite svrhe. Ona ima dosta imena, možete je pronaći i pod nazivom slanutak, naut, ceci i slani pasulj.
Šta je leblebija?
Leblebija je vrsta biljke iz familije bobova. Ona je mahunarka čije sjeme jako liči na soju ili sušeni grašak. Postoje dvije sorte leblebije, a to su kabuli i desi. Sortu desi karakteriše sitnije zrzno, tamnobaron boje, dok kabuli ima krupnije zrno svijetlo braon boje. Za koju god od ove dvije vrste leblebije se odlučite, nećete poriješiti. Ova mahunarka je prebogata vlaknima i proteinima, a kao prateći elementi su viramini i minerali za koje nauka ima dokaz da su od velika važnosti za naše zdravlje. Svi koji je koriste u kulinarstvu, praveći jako ukusna i pikantna jela su upoznati sa jako bitnom činjenicom.
Ostatak teksta pročitajte OVDJE.
