Mnogi bez kafe ne mogu da zamisle početak svog jutra, ali malo ko znas da napravi pravu tursku kafu. Glavno pravilo je da imate kvalitetnu mješavinu. Ono što malo ljudi zna jeste da za tursku kafu na početku voda ne treba da proključa. U džezvi se voda zagrijava do tirk pred vrenje, pa se sklanja sa ringle. Dio vode se odlijeva u šoljicu, a u ostatak se dodaje kafa ( po jedna bogata kašikica za svaku šoljicu ili više ako su šoljice veće ili ako volite jaku kafu).
Promiješajte kako bi uklonili grudvice, pa vratite na vatru i kada naraste do ivice džezve ponovo sklonite sa vatre i dodajte vodu koju ste odlili na početku. Opet vratiti na vruću ringlu i ostavite da provri. Sklonite sa šporeta, sačekajte par sekundi i dodajte kašikicu hladne vode, i tada je kafa spremna za služenje.
Ostatak teksta možete da pročitate na linku koji je OVDJE.
