U današnjem članku vam pišemo o jednoj od najzdravijih i najpotcjenjenijih namirnica koje mnogi imaju u svojoj kuhinji, a često nisu ni svjesni koliko koristi može donijeti organizmu. Tikvice su lagane, ukusne i jednostavne za pripremu, ali iza njihovog blagog ukusa krije se pravo bogatstvo vitamina, minerala i vlakana koja pozitivno utiču na cijelo tijelo.
Mnogi ljudi tikvice doživljavaju samo kao običan prilog uz ručak ili sastojak za ljetna jela, ali nutricionisti već godinama upozoravaju da ova biljka može imati izuzetno snažan uticaj na zdravlje. Posebno su cijenjene zbog toga što sadrže vrlo malo kalorija, a istovremeno pružaju osjećaj sitosti i pomažu organizmu da lakše funkcioniše.
Jedna od najvećih prednosti tikvica jeste njihov pozitivan uticaj na probavni sistem. Zahvaljujući velikoj količini vlakana, one djeluju gotovo kao prirodna metla za crijeva. Redovna konzumacija može pomoći u izbacivanju štetnih materija iz organizma, poboljšati probavu i smanjiti osjećaj nadutosti. Ljudi koji imaju problema sa sporom probavom često primijete poboljšanje kada u svoju ishranu uključe tikvice nekoliko puta sedmično.
Osim što podstiču rad crijeva, tikvice su odlične i za očuvanje zdrave tjelesne težine. S obzirom na to da sadrže mnogo vode, a malo masnoća, idealne su za osobe koje žele smršati ili održavati liniju bez osjećaja gladi. Mogu se pripremati na mnogo načina – kuvane, pečene, punjene ili kao dodatak supama i salatama. Upravo zbog svoje neutralne arome lako se kombinuju sa drugim namirnicama.
Posebnu pažnju stručnjaci posvećuju njihovom uticaju na srce i krvne sudove. Tikvice sadrže kalijum, mineral koji pomaže u regulaciji krvnog pritiska i smanjuje opterećenje na srce. Kada se krvni pritisak drži pod kontrolom, smanjuje se i rizik od ozbiljnih problema poput srčanog i moždanog udara. Upravo zbog toga mnogi ljekari preporučuju laganu ishranu bogatu povrćem, među kojima tikvice zauzimaju važno mjesto.
Malo ljudi zna da tikvice mogu imati pozitivan efekat i kod osoba koje pate od astme ili drugih problema sa disanjem. Njihovi antioksidansi i vitamini pomažu organizmu da se lakše bori protiv upalnih procesa. Vitamin C, koji se nalazi u tikvicama, poznat je po tome što jača imunitet i doprinosi zaštiti disajnih puteva. Iako tikvice nisu lijek, pravilna i uravnotežena ishrana može znatno pomoći osobama koje žele ojačati organizam.
Još jedna važna osobina tikvica jeste njihovo djelovanje na nivo šećera u krvi. Vlakna usporavaju apsorpciju šećera, zbog čega su korisne i osobama koje vode računa o dijabetesu ili žele spriječiti nagle skokove glukoze. Upravo zato se često preporučuju kao dio zdravog doručka ili lagane večere.
Tikvice su bogate i antioksidansima koji štite ćelije od oštećenja i usporavaju proces starenja. Mnogi stručnjaci smatraju da redovno unošenje povrća bogatog antioksidansima može pomoći u očuvanju zdravlja kože, očiju i cijelog organizma. Posebno su korisne tokom toplijih mjeseci kada tijelu treba lagana hrana puna vode i hranjivih materija.
Zanimljivo je da tikvice mogu pomoći i osobama koje imaju problema sa zadržavanjem tečnosti u organizmu. Pošto djeluju blago diuretski, podstiču izbacivanje viška vode i mogu smanjiti osjećaj otečenosti. Upravo zbog toga ih mnogi uključuju u ishranu tokom ljetnih dana kada organizam sporije podnosi tešku i masnu hranu.
Pored svega toga, tikvice su veoma dobre i za zdravlje očiju. Sadrže lutein i zeaksantin, supstance koje pomažu u zaštiti vida i mogu smanjiti rizik od određenih problema povezanih sa starenjem oka. Ljudi često zaboravljaju koliko pravilna ishrana utiče na vid, a upravo ovakve namirnice mogu imati važnu ulogu u očuvanju zdravlja.
Mnogi roditelji tikvice daju i maloj djeci jer su lagane za stomak i rijetko izazivaju alergijske reakcije. Njihova mekana struktura i blag ukus čine ih odličnim izborom za različite vrste obroka. Osim toga, lako se mogu sakriti u druga jela, pa ih čak i djeca koja ne vole povrće često pojedu bez problema.
- U narodnoj ishrani tikvice su odavno poznate kao hrana koja “hladi organizam” i vraća energiju nakon teških obroka. Stariji ljudi često govore da su upravo jednostavna jela od povrća nekada bila razlog zbog kojeg su se osjećali lakše i zdravije. Danas, kada je sve više brze hrane i industrijskih proizvoda, povratak prirodnim namirnicama postaje važniji nego ikada.
Ono što posebno raduje jeste činjenica da tikvice nisu skupe i dostupne su gotovo svima. Mogu se uzgajati i u baštama, a tokom ljeta ih mnogi imaju u velikim količinama. Upravo zbog toga predstavljaju jednostavan način da se svakodnevna ishrana obogati zdravim sastojcima bez velikih troškova.
Na kraju, može se reći da tikvice nisu samo obično povrće koje se koristi usputno u kuhinji. One predstavljaju pravi saveznik zdravlja jer pomažu probavi, čuvaju srce, podržavaju disajne puteve, regulišu šećer u krvi i doprinose boljem radu organizma. Njihova jednostavnost često vara, ali upravo u toj jednostavnosti krije se njihova najveća vrijednost.
