Danas vam pišemo o evo kako očistiti zagorjelu donju stranu tave u par minuta, bez muke i ribanja. Mnogi se susretnu sa ovim problemom, bez obzira na to koliko pažljivo kuhaju ili često održavaju posuđe.
Donja strana tave prirodno s vremenom potamni zbog visoke temperature, masnoće i ostataka hrane koji se lijepe i stvaraju tvrdokorne mrlje. Ipak, dobra vijest je da postoji nekoliko jednostavnih metoda koje vam mogu pomoći da vratite tavi stari sjaj bez agresivnog ribanja koje oštećuje površinu i troši vaše vrijeme i energiju.
Za početak, važno je razumjeti zašto se donja strana tave uopće tako lako zagori. Prilikom kuhanja, masnoća koja se cijedi niz rubove često završava na donjoj strani. Kada dođe u kontakt sa izuzetno visokom temperaturom plamenika ili električne ploče, ona se polako karamelizira, zatim ugljeniše i pretvara u čvrst sloj koji se teško skida. Dodamo li tome kapljice hrane, prašinu i kamenac iz vode, dobijemo površinu koja izgleda gotovo nemoguće za čišćenje. Upravo zato se mnoga pomire s time da im je tava trajnije potamnila, iako to nije nužno tako.
Jedna od najefikasnijih metoda uključuje upotrebu sastojka koji skoro svako ima u kući – sode bikarbone. Soda djeluje kao blagi abraziv koji ne grebe površinu metala, ali odlično omekšava zagorjele naslage. Dovoljno je da na donju stranu tave nanesete deblji sloj sode, poprskate je vodom ili blagim sredstvom za čišćenje, a zatim ostavite da stoji desetak minuta. Za to vrijeme soda počinje otapati masnoću i prljavštinu, pa ćete nakon toga samo lagano obrisati spužvicom i vidjeti veliko poboljšanje.
Ako želite jači efekat, možete napraviti gustu pastu od sode bikarbone i sirćeta. Iako ova kombinacija pjeni i šušti, upravo ta reakcija pomaže u odvajanju tvrdokornih naslaga. Nanesite pastu na donju stranu tave i ostavite da djeluje neko vrijeme. Nakon toga lagano prebrišite i isperite toplom vodom. Već nakon prvog tretmana vidjet ćete da se tamne mrlje smanjuju, a metal dobija svjetliju nijansu.
Još jedna efikasna metoda uključuje deterdžent za pranje posuđa i aluminijumske folije. Možda zvuči neobično, ali aluminijska folija može poslužiti kao vrlo nježna “spuzvica” koja neće ogrebati tavu, a može pomoći u uklanjanju slojeva masnoće. Uzmite komad folije, zgužvajte ga u malu lopticu, nanesite deterdžent na zagorjelu površinu i lagano trljajte. Ova metoda posebno dobro djeluje na masnim slojevima koji nisu potpuno ugljenisani.
Za one koji žele prirodni pristup, limun je odličan saveznik. Kiselina od limuna razgrađuje masnoću i neutralizira neugodne mirise. Možete jednostavno prepoloviti limun, posuti ga sa malo soli i njime trljati donju stranu tave. Ova kombinacija soli i limunske kiseline stvara prirodni abraziv koji nije previše jak, ali je dovoljno djelotvoran da ukloni površinske mrlje i ostavi tavu svježom i sjajnom.
Neki odlučuju i za korištenje sredstava za čišćenje rerne, ali tada treba biti oprezan, jer je riječ o proizvodima koji su jači i zahtijevaju dobro ispiranje i provjetravanje. Ako se ipak odlučite na takav pristup, važno je strogo slijediti upute i nikada ne nanositi ta sredstva na unutrašnjoj strani tave gdje se priprema hrana.
Bez obzira na koju metodu izaberete, ključno je zapamtiti da je redovno održavanje najbolji način da sprečite ponovni nastanak tvrdokornih mrlja. Nakon svakog kuhanja, kada se tava malo ohladi, možete prebrisati vlažnom krpom kako biste uklonili masnoću koja se možda počela slijevati prema dnu. Također, izbjegavajte nagle promjene temperature, jer one mogu oštetiti metal i olakšati stvaranje tamnih tragova.
Na kraju, vrijedno je reći da zagorjela donja strana ne utiče na sigurnost pripreme hrane, ali svakako utiče na estetiku i opšti dojam urednosti u kuhinji. Osjećaj kada ponovo vidite sjaj na posuđu koje svakodnevno koristite donosi posebno zadovoljstvo. Malo truda i pravi sastojci sasvim su dovoljni da tave izgledaju kao nove i da kuhanje ponovo postane još ugodno iskustvo.
