Danas vam pišemo o tome kako naizgled jednostavne prehrambene navike mogu imati ogroman utjecaj na zdravlje jednog od najvažnijih organa u našem tijelu. Jetra je centralni “filter” organizma, odgovorna za detoksikaciju, metabolizam masti, obradu hranljivih materija i neutralisanje štetnih supstanci.
Upravo zato, njeno narušeno funkcionisanje može dovesti do niza ozbiljnih oboljenja, a posebno je problem što se mnogo od njih razvija tiho, bez jasnih simptoma godinama.
Uzroci bolesti mogu biti različiti – od pretjerane konzumacije alkohola, genetske predispozicije i virusnih infekcija, pa sve do nepravilne ishrane. Stručnjaci naglašavaju da upravo ono što svakodnevno jedemo može igrati predusretnu ulogu u očuvanju zdravlja ovog organa. Hepatologinja dr Žaoping Li podsjeća da je u prošlosti promjena ishrane bila jedan od ključnih pristupa liječenju bolesti jetre, a da se i danas smatra temeljem svake preventivne strategije. Kvalitet namirnica, njihov nutritivni sastav i način na koji utiču na presudne metabolizam su faktori za pravilno funkcionisanje jetre.
Iako nema čudotvorne namirnice koja će preko noći obnaviti oštećenu jetru, stručnjaci se sve više slažu da određene vrste hrane mogu imati snažno zaštitno djelovanje. Među njima se posebno ističe jedno voće – borovnice, koje su zbog svog bogatog sastava predmeta brojnih istraživanja širom svijeta. Hepatolozi napominju da se borovnice izdvajaju kao jedna od najkorisnijih namirnica za očuvanje zdravlja jetre zahvaljujući visokoj koncentraciji polifenola i antocijanina, biljnih supstanci poznatih po snažnom antioksidativnom i protivupalnom djelu.
Dr Entoni Martinez, hepatolog i profesor medicine, objašnjava da su borovnice među najvećim proučavanim vrstama voća kada je riječ o efektima na zdravlje jetre. On navodi da njihovi aktivni sastojci djeluju tako što smanjuju oksidativni stres, ublažavaju upalne procese, poboljšavaju metabolizam lipida i štite jetru od nastanka fibroze, odnosno ožiljkastih promjena koje se mogu razviti u ozbiljnim oboljenjima. Ovi zaštitni efekti posebno su važni u savremenom načinu života, u kojem su stres, brza hrana i visoki unos prerađenih proizvoda postali svakodnevica.
Do sada je većina istraživanja rađena na životinjama, ali rezultati ohrabruju i ukazuju na veliki potencijal za primjenu i kod ljudi. Jedna studija sprovedena 2023. godine pokazala je da suplementi borovnice značajno smanjuju oštećenje jetre kod pacova, dok je drugo istraživanje otkrilo da su životinje koje konzumiraju ekstrakt borovnice razvile bolju funkciju jetre u odnosu na kontrolnu grupu.
Hepatologinja dr Ani Kardašijan ističe da su borovnice pokazale zaštitno djelovanje protiv nastanka ožiljaka na jetri, što je jedan od ključnih faktora u prevenciji teških hroničnih oboljenja.
Kada je riječ o količini, stručnjaci naglašavaju da nema strogih preporuka isključivo za jetru, ali opšte smjernice za zdrave odrasle osobe preporučuju od jedne i po do dvije i po školi voća dnevno. Dr Martinez predlaže da se svakodnevno konzumira između pola i jedne škole svježih ili zamrznutih borovnica kako bi se postigli pozitivni metabolički efekti.
Zaključak je da borovnice ne predstavljaju magično rješenje, ali uz uravnoteženu ishranu, smanjenje unosa alkohola, redovnu fizičku aktivnost i kontrolu tjelesne težine mogu biti vrijedan saveznik u očuvanju zdravlja jetre. Ovo sitno, ukusno voće može postati jednostavno, ali moćan dodatak svakodnevnoj prehrani koji doprinosi dugoročnoj zaštiti jednog od najvažnijih organa u našem tijelu.
