Ljuske od jaja, koje često završavaju u kanti za smece, zapravo sadrže brojne nutrijente koji mogu imati pozitivne efekte na naše zdravlje. Mnoge osobe nisu ni svjesne da ove neslavne ostatke jaja možemo pretvoriti u pravi “superhranu”.
Stručnjaci tvrde da prokuvane ljuske od jaja mogu biti izuzetno korisne, pružajući našim telima minerale i druge važne elemente, ali i sprečavajući mnoge zdravstvene probleme. S obzirom na to da se većina ljudi uglavnom fokusira na belo i žumance, ljuske jaja ostaju neiskorišćene, iako se smatraju bogatim izvorima kalcijuma i drugih mikroelemenata.
Ljuske jaja sadrže oko 95% kalcijum karbonata, koji je oblik kalcijuma lako apsorbovan od strane ljudskog organizma. Kalcijum je ključan za zdravlje kostiju i zuba, ali takođe igra značajnu ulogu u radu mišića, nervnog sistema, kao i u regulaciji krvnog pritiska. Nedostatak ovog minerala može dovesti do problema kao što su slabe kosti, krhki nokti i zubi, te bolovi u mišićima i grčevi. Prokuvavanjem i pravilnim korišćenjem ljuski, možemo nadoknaditi gubitak kalcijuma, posebno kod osoba koje izbegavaju mlečne proizvode ili su na veganskoj ishrani.
Kako bi se ljuske jaja pravilno pripremile, potrebno je da ih prvo temeljno operete, kako bi se uklonile sve moguće bakterije i nečistoće. Zatim ih treba prokuvati u vodi najmanje 10 minuta, kako bi se uništile sve eventualne bakterije ili mikroorganizmi koji mogu biti prisutni na njihovoj površini. Nakon toga, ljuske treba osušiti i samleti u prah. Ovaj prah može se koristiti kao dodatak hrani, dodajući ga u smoothie, jogurt, čak i u kolače i druge proizvode. Jednostavno se rastvara u tečnosti, pa tako ne utiče na ukus obroka.
Kada se pravilno koristi, prah od ljuski jaja može pružiti odličan izvor kalcijuma, ali i drugih minerala kao što su magnezijum, fosfor, cink i mangan. Magnezijum je, na primer, ključan za opuštanje mišića i smanjenje stresa, dok fosfor pomaže u održavanju ravnoteže u organizmu i zdravlju kostiju. Ovi minerali doprinose sveukupnom zdravlju i mogu pomoći u prevenciji raznih bolesti. Redovno konzumiranje praha od ljuski može doprineti jačanju kostiju, ali i povećanju energetske ravnoteže, što je naročito korisno za sportiste ili osobe koje vode aktivan način života.
Naučne studije su pokazale da ljuske jaja imaju izuzetne prednosti za osobe koje pate od osteoporoze, oboljenja koje se javlja usled gubitka gustine kostiju. U nekim istraživanjima, kod pacijenata koji su svakodnevno konzumirali prah od ljuski jaja, zabeleženo je poboljšanje u zdravlju kostiju, povećanje gustine kostiju i smanjenje bola. Zbog toga se preporučuje korišćenje praha od ljuski jaja kao prirodnog leka, koji može pomoći u jačanju kostiju i zuba bez potrebe za upotrebom sintetičkih dodataka.
Zanimljivo je da ljuske jaja nisu samo korisne za ljudski organizam. Ovaj materijal može se koristiti i u vrtlarstvu. Prah od ljuski jaja može se koristiti kao prirodni pesticid, jer deluje kao zaštita od različitih vrsta insekata i parazita. Takođe, ljuske se mogu dodati u kompost, jer se vrlo lako razlažu i obogaćuju zemlju kalcijumom, što čini biljke zdravijima.
Međutim, važno je napomenuti da, kao i sa svim dobrim stvarima, treba biti umeren u upotrebi praha od ljuski jaja. Preporučuje se da se koristi samo mala količina dnevno, kako bi se izbegla moguća predoziranja kalcijumom, što može izazvati probleme kao što su zatvor ili bubrežni kamenac.
- S obzirom na sve zdravstvene prednosti koje ljuske jaja nude, sledeći put kada budete spremali omlet ili jaja na bilo koji način, razmislite da li biste mogli sačuvati ljuske i iskoristiti ih na pametan način. Zdravlje koje možete dobiti od ovog prirodnog resursa je neprocenjivo, a što je još bolje, potpuno je prirodno i lako dostupno. Sprovođenjem ovog jednostavnog trika, možete reći “zbogom” mnogim zdravstvenim problemima povezanim sa nedostatkom minerala i zdravlja kostiju.
