Biljne vrste koje uspijevaju u različitim klimatskim uvjetima hranile su sve kulture na globalnoj razini. U istočnoj Europi pšenica, cijenjena zbog svoje uloge u proizvodnji kruha, ima sveti status; u istočnoj Aziji, riža služi sličnoj svrsi, dok je kukuruz glavna namirnica u Americi.
Danas otkrivamo pristupačne žitarice koje zaslužuju uključivanje u vaš režim prehrane.
Na Balkanu se nedavno pojavio zamjetan trend koji karakterizira konzumacija namirnica koje tradicionalno ne spadaju u kulinarsku praksu regije. Ovaj trend uključuje proizvode kao što su avokado, chia sjemenke, kokosova voda i niz drugih proizvoda koji su neuobičajeni i teško dostupni s ekonomskog stajališta.
Željeli bismo vam predstaviti žito koje je do sada bilo zanemareno, a zaslužuje vašu pozornost. Bulgur je vrijedan dodatak prehrani, jer pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi i potiče sagorijevanje masti, proces koji se često povezuje s procesom starenja. Ova žitarica ne samo da igra ulogu u stabilizaciji šećera u krvi, već također pomaže u smanjenju prekomjerne težine.
- Bulgur obiluje vlaknima koja sprječavaju brzu apsorpciju glukoze u krvotok, čime se pomaže u stabilizaciji razine šećera u krvi. Naime, čvršći bulgur pokazao je veću učinkovitost u održavanju stabilne razine šećera u krvi. Osim toga, kao složeni ugljikohidrat koji potiče osjećaj sitosti, bulgur može biti ključna prednost u naporima mršavljenja.
Dovoljno je nekoliko puta nedeljno uključiti bulgur u ishranu, a pakovanje od pola kilograma može se kupiti u prodavnicama po ceni manjoj od 350 dinara. Ova žitarica obiluje vitaminima B, E i K, kao i esencijalnim mineralima kao što su željezo, kalcij, natrij, fosfor, mangan, selen i antioksidansi.
Bulgur pridonosi učinkovitom radu probavnog sustava, jača imunološki odgovor te pozitivno utječe na živčani sustav. Njegovo podrijetlo može se pratiti na Bliskom istoku, točnije u Mezopotamiji, gdje je uzgoj pšenice počeo prije otprilike 12.000 godina.
Izvorno je ova pšenica služila za pečenje kruha, a proizvodnja bulgura započela je prije otprilike 4000 godina. Danas ova kulinarska praksa predstavlja amblem mediteranskih i bliskoistočnih regija, a često se pojavljuje u zemljama poput Indije, Pakistana, Armenije, Libanona, Cipra i Saudijske Arabije. Obično se koristi u salatama, kao prilog mesu ili ribi ili kao samostalno jelo.
DODATNI TEKST
Ove informacije moraju se uzeti u obzir ako netko primijeti zamućen urin, zajedno s preporukama o tome kada potražiti liječnički savjet. Objavljeno: 26.08.2024., 15:20. Dok se boja urina može razlikovati među pojedincima, općenito se očekuje da bude žućkasta, pri čemu su blijedožuta ili prozirna optimalne nijanse, što ukazuje na pravilan rad bubrega.
Ako primijetite da je vaš urin mutan ili pokazuje smanjenu prozirnost u usporedbi s uobičajenim izgledom, važno je identificirati pokazatelje povezane s mutnim urinom i odrediti odgovarajuće okolnosti za traženje liječničkog savjeta. Prema dr. Ketanu Badaniju, prisutnost zamućenog urina obično se pripisuje infekcijama mokraćnog sustava (UTI).
Brojni čimbenici mogu pridonijeti ovom stanju; međutim, infekcije mokraćnog sustava (IMS) primarni su uzrok. Osobe sa spolno prenosivom infekcijom (STI) mogu se susresti s povezanim simptomima, koji se mogu manifestirati kao osjećaj peckanja ili nelagode tijekom mokrenja, zajedno s pojačanim nagonom za pražnjenjem crijeva. Za dijagnosticiranje stanja vaš liječnik može upotrijebiti uzorak urina, a u većini slučajeva ove se infekcije mogu uspješno liječiti antibioticima.
Urolog Sandip Vasavada naglašava da nedovoljan unos vode može dovesti do dehidracije. Bitan pokazatelj razine hidratacije je boja vašeg urina; malo tamnija nijansa može značiti da niste dovoljno hidrirani.
Srećom, ovaj se problem može lako riješiti povećanjem potrošnje vode. Dr. Vasavada primjećuje da, iako određena hrana može utjecati na miris urina, izbori koje donosite u vezi s prehranom također mogu dovesti do mutnog ili mliječnog izgleda. Konkretno, određeno povrće ima ulogu u ovoj pojavi.
Dr. Badana savjetuje da bi promatranje zamućenog urina trebalo potaknuti razmatranje njegove veze sa zdravljem bubrega. Nadalje, urin koji je mutan i neugodnog mirisa može ukazivati na prisutnost bubrežnih kamenaca.
- Daljnji znakovi bubrežnih kamenaca mogu uključivati nelagodu u leđima, bolove u kukovima, vrućicu, hematuriju, osjećaj žarenja pri mokrenju i mučninu. Ako ste se upustili u nezaštićenu spolnu aktivnost i primijetili zamućen urin, to bi moglo upućivati na to da je glavni uzrok spolno prenosiva infekcija. Klamidija je posebno poznata po svojoj korelaciji s mutnim urinom.
Štoviše, ova infekcija može dovesti do različitih simptoma, kao što su neobičan iscjedak, bol tijekom mokrenja, svrbež genitalija, groznica i dodatne manifestacije. U svojoj knjizi Upala, dr. Badani pojašnjava da zamućeni urin može nastati od različitih oblika upala u tijelu, posebno cistitisa, koji označava upalu mjehura.
Daljnje indikacije cistitisa mogu uključivati urin koji izgleda tamno ili ispušta neugodan miris, zajedno s osjećajem peckanja ili boli tijekom mokrenja i pojačanim nagonom za mokrenjem. Osim toga, prisutnost sluzi u urinu može pridonijeti mutnom izgledu.
Kako bi procijenio je li koncentracija sluzi u vašem urinu unutar normalnih granica, vaš liječnik može zatražiti uzorak urina. Atipična razina može upućivati na prisutnost jednog od prethodno spomenutih medicinskih stanja, kao što su bubrežni kamenci ili infekcija mokraćnog sustava (UTI).
