Opće je poznato da sirutka, proizvod procesa proizvodnje sira, te da nudi velike prednosti za naše zdravlje i vrlo je korisna za naše tijelo. Sirutka posebno podupire rad jetre, koja igra ključnu ulogu u detoksikaciji tijela; međutim, važno je biti svjestan odgovarajuće količine i vremena za njegovu konzumaciju.
Poštovana kao eliksir zdravlja, prirodni lijek i čudesan napitak, sirutka često pobire takve pohvale. Postoji obilje rasprava o njegovim prednostima – od povećanja fizičke snage do promicanja ljepote i pomoći u probavi – zajedno s raznim prijedlozima za njegov unos.
Unatoč tome, važno je procijeniti je li njegova moć takva da se može univerzalno konzumirati bez razlikovanja. Profesor dr. Momčilo Matić, nutricionist i autor brojnih publikacija o prehrani i zdravlju, u Jutarnjem programu Prve osvijetlio je idealno vrijeme za konzumaciju sirutke, najučinkovitiju varijantu i primjerenu količinu za unos.
“Sirutka, koja je dobivena iz mlijeka kao nusproizvod, nastaje posebnim procesom. Ova tvar obiluje proteinima koji sadrže korisne aminokiseline. Ovi proteini služe kao antioksidansi, pomažu u očuvanju aminokiselina u ljudskom tijelu, a također olakšavaju detoksikaciju.
Trenutno se jetra susreće sa značajnim poteškoćama, posebno u ovo vrijeme. Sirutka je posebno učinkovita u rješavanju ovog problema, služeći kao izvor tih proteina, bez laktoze i šećera“, pojasnio je dr. Matić i naveo najbolju opciju.
“Surutku dobivamo u tekućem obliku koji može biti ili slatkast ili donekle kiselkast, a kozja sirutka se smatra superiornom opcijom. Ključno je biti oprezan u pogledu toga tko može konzumirati sirutku.
Obično se može uzimati kao preventivna mjera, s preporučenim dnevnim unosom od otprilike jedne do jedne i pol litre, što vjerujem da je značajno. Na primjer, ako želimo povećati mišićnu masu pojedinca, to je bitno uzeti u obzir čimbenike kao što su kompromitirana funkcija bubrega i količina proteina dobivenih iz prehrambenih izvora,” izjavila je dr. Marić.
Sirutka je učinkovit lijek za ublažavanje mamurluka. Njegova brza razgradnja posebno je značajna u tom smislu, jer se ne zadržava u plazmi, već se brzo transportira do mišića i organa. Kao izvor visokokvalitetnih proteina, sirutka značajno pomaže u ublažavanju simptoma povezanih s mamurlukom. Ne može se precijeniti kritična uloga proteina koji se brzo razgrađuju. „Sirutka ima sposobnost regeneracije jetre“, ustvrdio je dr. Matić, koji je dodatno govorio o vremenskom tijeku promatranja blagotvornog djelovanja sirutke.
dr. Momčilo Matić upozorio je da se vidljiva poboljšanja mogu dogoditi već za desetak dana; međutim, preporučuje se održavanje režima minimalno mjesec dana ili nešto dulje. Istaknuo je nužnost traženja savjeta stručnjaka u specifičnim okolnostima. Osobe koje pokazuju povišene razine uree, kreatinina ili mokraćne kiseline moraju biti posebno oprezne, budući da ovi markeri označavaju potrebu bubrega za metaboliziranjem proteina. Osim toga, djeca zaslužuju posebnu pažnju. Iako se režim smatra prikladnim za trudnice, mudro je nastaviti s oprezom.
- Nadalje, osobe koje su pretjerano mršave ili pretile moraju biti oprezne. Neophodan je postupan unos, sličan postu, jer nagli početak može izazvati stres za tijelo. Dr. Matić je naglasio da ne rade svi organi na isti način.
Dodatni tekst:
Češnjak, poznat po svom snažnom okusu i mirisu, ubraja se među najstarije ljekovite biljke, a značajno je pridonio različitim kulturnim i prirodnim praksama liječenja kroz povijest. Ova cijenjena biljka može se pohvaliti povijesnom lozom koja se proteže preko pet tisuća godina. Porijeklom iz središnje Azije, češnjak je postao raširen u mnogim područjima diljem svijeta. Obiluje hranjivim tvarima, poboljšava imunološku funkciju i nudi niz zdravstvenih prednosti.
Alicin, esencijalni spoj prisutan u češnjaku, poznat je po svojim antibakterijskim, antivirusnim, antifungalnim i antiparazitnim svojstvima. U drevnoj egipatskoj kulturi češnjak je imao veliko značenje i bio je cijenjen kao sveta biljka. Davali su ga robovima kako bi ojačali njihovu snagu i otpornost, a njegovi ostaci pronađeni su u grobnicama faraona. Slično, u staroj Grčkoj i Rimu, sportaši su konzumirali češnjak prije natjecanja, dok su ga vojnici konzumirali prije ulaska u bitku kako bi ojačali izdržljivost, snagu i imunitet protiv bolesti.
Do 6. stoljeća češnjak je stigao do Indije i Kine, gdje je bio priznat zbog svojih terapeutskih prednosti. Njegova kulinarska i ljekovita svojstva učinila su češnjak neizostavnom komponentom u svakom domu i kuhinji. Ima značajnu ulogu u prehrani i služi kao začin gotovo svim jelima. U suvremenom društvu mnogi ga pojedinci smatraju prirodnim antibiotikom koji pomaže tijelu u borbi protiv raznih bolesti. Preporučljivo ju je redovito konzumirati u sirovom stanju, a lijekovi za loš zadah su limunov sok, jabuka, menta, mlijeko, žvakanje zrna kave ili miješanje s maslinovim uljem.
