Prema istraživanjima, pet regija na Zemlji pokazuje da ima najveći broj ljudi koji dožive i sto godina starosti. Stručnjaci aktivno istražuju tajne dugovječnosti i proveli su razne studije kako bi otkrili šta se krije iza te misterije.
Identificirane regije uključuju Barbados, koji se nalazi na otoku Sardiniji u Italiji; Okinawa u Japanu; grad Loma Linda u Kaliforniji; Ikaria u Grčkoj; i poluotok Nicoya u Kostariki. Pojedinci koji su prepoznati kao najdugovječniji na planetu poznati su po svom životnom stilu koji promiče dobrobit, uravnoteženoj prehrani i pozitivnim stavovima. Druženje im je prioritet kad god je to moguće.
U tim regijama otprilike 90% ljudske prehrane sastoji se od ugljikohidrata, s primarnim fokusom na žitarice, mahunarke i korjenasto povrće.
Za one koji su znatiželjni kako započinju dan, evo primjera njihovih tipičnih jelovnika za doručak:
Doručak na japanskom otoku Okinawi znatno se razlikuje od jutarnjih obroka koje obično konzumira većina Srba. Standardni doručak na Okinawi često uključuje raznolik izbor namirnica, poput kuhane riže u kombinaciji s fermentiranom sojom.
Ovo jelo često prati miso juha, nori alge, izbor svježeg i ukiseljenog povrća te porcija ribe na žaru i/ili tofua. Za razliku od toga, tipičan srpski doručak uglavnom se sastoji od raznih vrsta žitarica u kojima se uživa kod kuće.
U međuvremenu, stanovnici Ikarije svaki dan započinju smirujućom šalicom biljnog čaja, koji se često kuha od samoniklog bilja koje su osobno skupili i osušili. Za jačanje imuniteta na prazan želudac piju žlicu domaćeg meda, a zatim šalicu kozjeg mlijeka. Za prvi obrok u danu uživaju u kruhu od cjelovitih žitarica koji su sami ispekli, a nadopunjuju ga domaćim sirom, jogurtom i svježim povrćem iz njihovih vrtova, prenosi un kufer.
Brojni stanovnici Linda Lome preferiraju zobenu kašu za doručak, osobito kada je dopunjena njihovim domaćim voćem i bez umjetnih sladila. Kako bi se poboljšao njezin okus, zobene pahuljice često se obogaćuju cimetom i dopunjuju biljnim mastima dobivenim iz orašastih plodova, čime se osigurava ravnoteža okusa i nutritivne vrijednosti.
Široko omiljena kombinacija u mnogim zemljama Latinske Amerike, uključujući Kostariku, je riža i grah, koja se konzumira barem jednom dnevno. U plavoj zoni Nikozije, popularno jelo sastoji se od mješavine crnog graha, riže i raznih vrsta voća i povrća, uključujući avokado i rajčice. Osim toga, obično se uživaju u papaji i bananama. Uz rižu i grah, lokalno stanovništvo često uživa u domaćim pečenim jajima, koja se mogu pripremiti kao kajgana ili omlet.
Na Sardiniji doručak ima drugačiji značaj u usporedbi s drugim kulturama. Općenito, Talijani ovom obroku ne daju prednost i umjesto toga daju prednost kvalitetnoj šalici kave za početak dana. Tradicionalno, sardinijski pastiri započinjali su svoja jutra skromnim doručkom od tankih peciva od pšeničnog brašna u kombinaciji s domaćim ovčjim sirom i šalicom mlijeka. Čak i danas neki pojedinci uživaju u ovom jelu koje sadrži stari kruh namočen u mlijeko. Nadalje, jelovnici često uključuju svježe voće ubrano s lokalnih stabala.
