Malo je namirnica u svijetu koje se mogu mjeriti s rižom u pogledu hranjivosti i raznovrsnosti pripreme. U azijskim kulturama riža je temeljna komponenta gotovo svih jela, dok se u ovom kontekstu prvenstveno koristi kao kuhani prilog.
Općenito, šalica kuhane riže ima težinu u rasponu od otprilike 150 do 160 grama. Započnite pripremu tako što ćete naribati dvije tikvice, zatim narezati luk na kockice i dodati malu količinu soli.
U posebnoj posudi pomiješajte
-1 jaje sa po
-1/2 žličice crvene slatke i crvene ljute paprike.
Nakon toga, umiješajte 20 grama (što odgovara 2 žlice) pšeničnog brašna u ovu smjesu.
Za divan prilog koji će nadopuniti vaš obrok, razmislite o izuzetnoj mješavini kupovnog ili domaćeg jogurta od češnjaka, koji služi kao idealan umak za umakanje. Kako se priprema ova izvanredna pratnja?
Započnite miješanjem kuhane riže, naribane tikvice, nasjeckanog luka, jaja, paprike, pahuljica čilija i pšeničnog brašna u prostranoj posudi, dodajući sol po ukusu. Nakon toga zagrijte veliku količinu ulja u velikoj tavi, pazeći da ravnomjerno prekrije cijelu površinu.
Započnite oblikovanjem smjese u okrugle pljeskavice, koristeći žlicu ili ruke. Nastavite peći pljeskavice u zagrijanom ulju oko 3 do 4 minute sa svake strane, ili dok ne poprime ugodnu zlatnosmeđu nijansu i prekrasnu hrskavu teksturu. Kako biste uklonili višak ulja, lagano pritisnite pogačice papirnatim ručnicima. Uživajte u toplim pogačicama uz porciju jogurta od češnjaka.
Savjet: Ako se smjesa čini pretjerano vlažnom, dodajte dodatnu žlicu brašna ili krušnih mrvica. Za pripremu ovog jela može se koristiti bilo koja vrsta riže, uključujući bijelu, smeđu ili čak prethodno začinjenu ostatke. Za one koji traže vegetarijansku alternativu, izostavite jaja i zamijenite ih lanenim ili chia jajima. Preostali dio može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku najviše tri dana. Za podgrijavanje lagano zagrijte na ploči štednjaka ili upotrijebite mikrovalnu pećnicu.
- Otkrijte divne mogućnosti brokule kroz ovaj primamljivi recept: slatki kolač od brokule i gljiva poslužen s divnim umakom od kopra. Savršeno za one užurbane večeri kada je vrijeme ograničeno, ovo jelo ne samo da predstavlja hranjivu opciju, već i pretvara skromnu brokulu u iznimnu kulinarsku kreaciju! Potrebni sastojci za pripremu ovog jela su sljedeći:
Potrebna je jedna glavica brokule, pažljivo odvojena u male cvjetiće. Uz to potrebno je 400 grama narezanih gljiva. Recept zahtijeva 20 grama maslaca. Koja je količina maslinovog ulja potrebna za pirjanje? Mješavina soli i crnog papra obično se koristi u kulinarskim pripremama. Za pojačanje okusa preporučuje se mala količina sitno nasjeckanog vlasca. Nadalje, uključen je duo sitno mljevenog češnjaka i trio međusobno povezanih jaja.
Preporučljivo je koristiti jednu čašu mlijeka, ukupne količine 240 ml. Šest žlica grčkog jogurta ili kiselog vrhnja treba podijeliti u različite dijelove. Potrebna je količina od četiri žlice brašna. Dodatno, potrebna je mjera praška za pecivo koja odgovara jednoj žličici. Bitna je mala količina bosiljka, bilo u suhom ili svježem obliku. Treba dodati sto grama sira, naribanog po želji. Po želji se kao preljev može dodati mozzarella sir. Na kraju se preporuča preljev od krušnih mrvica.
Osamljeni kiseli krastavac, narezan na kockice; minimalna količina sitno mljevenog kopra. Za pripremu umaka od kopra, pomiješajte 2 žlice grčkog jogurta s 1 režnjem nasjeckanog češnjaka i po želji dodajte kopar. Počnite tako da prethodno zagrijete pećnicu na 180°C (350°F). Zatim cvjetiće brokule uronite u kipuću vodu začinjenu solju i ostavite da se blanširaju 15 minuta.
Započnite proces pirjanjem gljiva na mješavini maslaca i maslinovog ulja, začinjenih solju, paprom i vlascem, dok ne postanu mekane. U posebnoj zdjeli pomiješajte umućena jaja, mlijeko, četiri žlice jogurta, brašno, prašak za pecivo, sol, papar i bosiljak. Za pripremu popečaka, provjerite je li brokula ocijeđena prije nego što je prebacite u posudu za pečenje, nakon čega ravnomjerno rasporedite pirjane gljive po brokuli.
Nakon toga cijelu smjesu ravnomjerno rasporedite s tijestom i obilato ukrasite sirom i krušnim mrvicama. Da biste postigli privlačnu zlatnosmeđu nijansu, posudu stavite u pećnicu otprilike 40 minuta. U međuvremenu, iskoristite ovu priliku da pomiješate jogurt, češnjak, kopar i krastavce kako biste stvorili ukusan umak.
