Crveni luk je poznat po svojim velikim zdravstvenim prednostima, koje se pripisuju bogatom sadržaju hranjivih tvari. Ovo moćno povrće bogato je dijetalnim vlaknima, vitaminima C i B6, folnom kiselinom, kalijem, manganom i drugim esencijalnim sastojcima koji pridonose cjelokupnom tjelesnom zdravlju. Većina terapeutskih svojstava crvenog luka proizlazi iz njegovih antioksidansa i spojeva sumpora, koji zajedno poboljšavaju opće blagostanje. U nastavku su navedeni učinci koje dnevni unos crvenog luka može imati na tijelo:
1. Čuva dobrobit krvnih žila.
Crveni luk je koristan saveznik u prevenciji krvnih ugrušaka zbog svojih antikoagulantnih svojstava. Savjetuje se osobama koje pate od srčanih bolesti jer inhibira agregaciju trombocita i potiče otapanje ugrušaka. Konzumacija sirovog crvenog luka može povisiti razinu korisnog HDL kolesterola dok snižava razinu triglicerida, čime se smanjuje vjerojatnost visokog krvnog tlaka, bolesti koronarnih arterija i srčanog udara. Da biste postigli ove zdravstvene dobrobiti, dovoljno je konzumirati pola sirovog luka dnevno.
2. Kontrolira koncentraciju glukoze u krvotoku.
Terapeutska svojstva crvenog luka doprinose regulaciji razine šećera u krvi, nudeći značajne prednosti za osobe s dijabetesom. Istraživanja pokazuju da stalni unos crvenog luka može smanjiti razinu glukoze u krvi, što se pripisuje spojevima poput alil-propil-disulfida i alicina, koji potiču izlučivanje inzulina. Nadalje, luk je bogat manganom i kromom, esencijalnim mineralima koji su ključni za učinkovito funkcioniranje inzulina. Osim toga, posjeduju svojstva koja pomažu u borbi protiv raka.
Luk je bogat s više od 30 spojeva koji pokazuju antikancerogena svojstva, poput sulfida, kvercetina i aoena, koji pridonose inhibiciji rasta tumora i štite od slobodnih radikala. Uobičajeni unos crvenog luka povezan je sa smanjenim rizikom od razvoja raka jednjaka, želuca, debelog crijeva i prostate.
4. Doprinosi poboljšanju raspoloženja i kvaliteti sna.
Prisutnost folne kiseline u crvenom luku ima značajnu ulogu u snižavanju razine homocisteina u tijelu, faktora ključnog za prevenciju depresije. Povišene razine homocisteina mogu poremetiti sintezu hormona kao što su serotonin, dopamin i norepinefrin, koji su svi neophodni za održavanje pozitivnog raspoloženja, osiguranje kvalitetnog sna i regulaciju apetita.
5. Jača snagu kostiju, kose i noktiju.
Konstantan unos crvenog luka može povećati snagu kostiju, osobito kod žena u postmenopauzi, povećavajući gustoću kostiju i smanjujući vjerojatnost osteoporoze i prijeloma kuka. Osim toga, značajan sadržaj sumpora koji se nalazi u crvenom luku pozitivno doprinosi vezivnom tkivu, čime jača kosu i nokte. Nadalje, ekstrakt luka pokazao se učinkovitim u smanjenju ožiljaka, posebice nakon kirurških zahvata.
6. Pokazuje svojstva koja smanjuju upalu i nudi zaštitu od infekcija.
Crveni luk obiluje antioksidansima, posebice kvercetinom, poznatim po svojim značajnim protuupalnim svojstvima. Ovi spojevi doprinose smanjenju upale u tijelu, čime pomažu u prevenciji raznih kroničnih bolesti, uključujući artritis, astmu i druge upalne poremećaje. Nadalje, crveni luk ima antibakterijska i antifungalna svojstva, što mu omogućuje borbu protiv infekcija. Konstantan unos crvenog luka može ojačati imunološki sustav i povećati otpornost na prehlade i druge sezonske bolesti.
7. Potiče dobrobit probavnog sustava.
Crveni luk poboljšava zdravlje probavnog trakta zahvaljujući velikom sadržaju vlakana. Vlakna pomažu u reguliranju probave i ublažavaju zatvor, dok prirodni prebiotici koji se nalaze u luku potiču razmnožavanje korisnih bakterija u crijevima. Zdrava populacija crijevne mikroflore ključna je za održavanje općeg blagostanja, budući da olakšava poboljšanu apsorpciju hranjivih tvari iz hrane.
Uključivanje crvenog luka u vašu svakodnevnu prehranu nudi brojne zdravstvene prednosti, poput poboljšanja zdravlja kardiovaskularnog sustava, upravljanja razinom šećera u krvi, zaštite od raka i jačanja kostiju. Zbog svojih ljekovitih svojstava, crveni luk služi kao značajan dodatak svakodnevnim obrocima.
