U suvremenom društvu pojedinci su znatno više usmjereni na očuvanje vlastitog zdravlja nego u prijašnjim vremenima. Naime, postoji veća svijest o dobrobitima koje pravilna prehrana i tjelesna aktivnost imaju za tijelo, zbog čega se mnogi pridržavaju preporuka stručnjaka. U ovom trenutku govorit ćemo o jednoj posebnoj namirnici koja nudi brojne prednosti za naše dobrobit: maslinovom ulju.
Dr. Michael Mosley, renomirani stručnjak za prehranu, postigao je globalno priznanje svojim angažiranim dijetama koje su plijenile pozornost javnosti. U ovom slučaju, dr. Mosley ispituje prednosti integracije maslinovog ulja u naš svakodnevni režim. Izričito se zalaže za unos 1 žlice maslinovog ulja svaki dan, smatrajući ga neizostavnom komponentom mediteranske prehrane koja je slavljena zbog svojih iznimnih zdravstvenih dobrobiti.
Uključivanje oleinske kiseline i polifenola u maslinovo ulje može povećati njegovu sposobnost smanjenja upale, jačanja pamćenja i snižavanja krvnog tlaka, čineći ga tako korisnom komponentom naše svakodnevne prehrane.
Dr. Mosley istaknuo je značajne rezultate nedavnog istraživanja provedenog u Španjolskoj, koje je uključivalo opsežan uzorak od više od 12.000 sudionika. Istraživanje je pokazalo da su oni koji su dnevno unosili jednu i pol žlicu maslinovog ulja imali značajno manji rizik od smrtnosti povezane s kardiovaskularnim bolestima, što je svakako izvanredno.
Identificirana povezanost i njezina korelacija s konzumacijom maslinovog ulja posebno su uočene među onima koji su koristili ekstra djevičansko maslinovo ulje, umjesto rafiniranih ili standardnih sorti. Nasuprot tome, nedavna studija iz 2020. ukazuje da unos maslinovog ulja, bez obzira na vrstu, rezultira smanjenjem krvnog tlaka, pri čemu ekstra djevičansko maslinovo ulje ima značajniji učinak.
Studija koja je uključivala 25 starijih osoba koje su pokazivale blage probleme s pamćenjem otkrila je poboljšanje funkcije pamćenja nakon uzimanja dnevne doze od 30 ml (otprilike dvije žlice) ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Dosljedno uzimanje maslinovog ulja može ublažiti kroničnu upalu, stanje koje se često povezuje s demencijom. Kako je izjavio dr. Bill Mullen, profesor na Sveučilištu u Glasgowu, oleinska kiselina je glavna komponenta prisutna u maslinovom ulju, klasificirana kao omega-9 masna kiselina. Prepoznata po svojim protuupalnim svojstvima, oleinska kiselina se naširoko smatra čimbenikom koji doprinosi razvoju raznih kroničnih bolesti koje proizlaze iz upale.
Trajno znanje o prednostima maslinovog ulja održalo se kroz stoljeća, a brojne kulture ga štuju kao svetu tvar koja predstavlja zdravlje i vitalnost. U suvremenom društvu, njegov značaj u kulinarskoj praksi priznat je kao temeljna komponenta mediteranske prehrane, što ga čini bitnim i cijenjenim sastojkom.
- Započnite dan hranjivim i laganim doručkom uključivanjem mediteranske prehrane u svoju dnevnu rutinu. Odaberite djevičansko maslinovo ulje, jer služi ne samo kao vrhunski izvor esencijalnih hranjivih tvari i zdravih masnoća, već također održava svoj nutritivni integritet pomnim postupkom prešanja i filtriranja zdravih maslina. Bogato vitaminima i poznato po svojstvima u borbi protiv bolesti, maslinovo ulje sastavni je dio mediteranske prehrane, koja je etablirana kao jedan od najzdravijih prehrambenih obrazaca u svijetu.
Nutricionisti se potpuno slažu: ugradnja ekstra djevičanskog maslinovog ulja značajno pridonosi zdravlju čovjeka. Za sveobuhvatan pregled njegovih prednosti, nastavite čitati u nastavku.
Podrijetlo maslinovog ulja, dobiveno iz maslina, služi kao izvanredan izvor vitalnih mononezasićenih masti koje su ključne za očuvanje ljudskog zdravlja. Među tim mastima su omega-3 i omega-6 masne kiseline, a obje nude značajne zdravstvene prednosti. Osim toga, maslinovo ulje je bogato oleinskom kiselinom, spojem vrijednim pažnje koji je pokazao protuupalno djelovanje. Štoviše, postoje spekulacije da oleinska kiselina može imati određena svojstva protiv raka, potencijalno funkcionirajući kao preventivna strategija protiv pojave raka.
U području prehrane, maslinovo ulje ima značajnu važnost, koja se pripisuje ne samo njegovom korisnom sastavu masti, već i opskrbi vitaminima E i K. Osim toga, njegova bogata opskrba snažnim antioksidansima ključna je za poticanje cjelokupnog zdravlja ublažavanjem rizika od kroničnih bolesti. Ovi antioksidansi bore se protiv upala u tijelu i neutraliziraju štetne učinke slobodnih radikala.
Kronična upala unutar tijela služi kao glavni čimbenik iza brojnih bolesti, poput raka, bolesti srca, dijabetesa, artritisa i pretilosti. Maslinovo ulje, poznato po visokom sadržaju antioksidansa, igra ključnu ulogu u borbi protiv upala, što ga čini bitnim sredstvom za poticanje optimalnog zdravlja. Nadalje, zdrave masti koje se nalaze u maslinovom ulju uvelike poboljšavaju naše opće dobro.
