Važnost doručka ne može se precijeniti, jer se on smatra najvažnijim obrokom u danu. Naime, izvješćuje se da su najdugovječniji pojedinci među Srbima ovisili isključivo o doručku koji ih je održavao tijekom dana.
Zajedničko uvjerenje o vrijednosti nekomplicirane prehrane za postizanje optimalne sreće imali su Nikola Tesla, Vladeta Jerotić i patrijarh Pavle. Žestoko su kritizirali pretjeranu konzumaciju hrane i umjesto toga promovirali načelo minimalnog unosa hrane.
Iako se nikad nije prejedao, stalno je pazio da mu tanjur bude prazan pri svakom obroku. Primijećeno je da je posjedovao izvanrednu sposobnost da iskoristi svaki zalogaj, smatrajući rasipanje hrane moralnim propustom.
Među svim biljkama patrijarh je najviše cijenio koprivu. U Srbiji konzumacija koprive kao hrane datira od davnina, a služi kao svestrani sastojak. Može se koristiti u raznim jelima, uključujući pite, juhe i salate. Iako se obično koriste listovi, gornji dio biljke smatra se najpoželjnijim. Cijenjeni kuhari ugrađuju ovaj aspekt u svoje kulinarske kreacije. Omiljena hrana i piće patrijarha Pavla bili su sok od paradajza i koprive.
Tesla je istaknuo da je temelj njegovog životnog plana ukorijenjen u prehrani. Smatrao je da optimalna tjelesna funkcija ovisi o pravilnoj prehrani.
Dok je meso konzumirao rijetko, Tesla je svjesno nastojao održavati hranjivu i uravnoteženu prehranu. Web stranica Tesla Universe navodi da je izostavljanje ručka iz režima prehrane dovelo do poboljšanog zdravlja, povećanog apetita i poboljšanog osjeta okusa. Tvrde da mu je ograničavanje obroka na dva dnevno omogućilo dublje razumijevanje života. Tesla je preferirao doručak bogat proteinima, koji je obično uključivao mlijeko i jaja, posebno bjelanjke.
- Nadalje, preferirao je rižu u odnosu na alternativne opcije. Ipak, sir nije bio dio njegove jutarnje hrane. Iako povrće ne osigurava značajne proteine ili energiju, ono ostaje bitna komponenta zdrave prehrane, budući da nudi vitalne vitamine i hranjive tvari koje podržavaju regulaciju probave.
Osobno, uživam u toploj i ugodnoj juhi napravljenoj od pirjanog luka i celera narezanog na kockice, pripremljenoj s velikom količinom maslaca. Ova tradicionalna kombinacija je lako probavljiva i moj je favorit već dugi niz godina. Tesla je izrazio svoju zahvalnost voću, ustvrdivši da šećer, ako se unosi u umjerenim količinama, ne predstavlja opasnost za zdravlje. Ipak, ključno je znati da voće sadrži znatnu količinu šećera koja zaslužuje pozornost.
Vladeta Jerotić dao je prednost očuvanju svog intelekta ispred podlijeganja popuštanju. Doručak mu je bio skroman, sastojao se od jaja i mlijeka. Kako bi sačuvao pamćenje, svako je jutro posvetio slušanju engleskog jezika i prisjećanju djela naših narodnih pjesnika.
