Početna faza pripreme večere u dolini Hunza u sjevernom Pakistanu uključuje dvosatno putovanje preko nestabilnog visećeg mosta, gdje je poljoprivreda za vlastite potrebe prevladavajuća praksa. Žene iz plemena Burusho svakodnevno skupljaju drva za ogrjev kako bi pripremile obroke koji mogu uključivati chapatije ili tjesteninu sa suhim marelicama. Ovaj pothvat za njih ima veliku vrijednost jer večera predstavlja bitan ritual i trenutak za obiteljsko jedinstvo.
Pleme Hunza, poznato kao narod Hunzukuch ili Burusho, predstavlja autohtono stanovništvo dolina Yasin, Hunza i Nagar, zajedno s drugim regijama u sjevernom Pakistanu. Njihovi prastari običaji i način života sačuvani su zahvaljujući izoliranosti područja od vanjskih utjecaja tijekom brojnih stoljeća. Prihvaćanjem specifičnog životnog stila i integracijom zdrave svakodnevne prakse u svoje rutine, oni mogu postići povišenu fizičku kondiciju i opću dobrobit.
Poznati po svom osebujnom načinu života, ljudi Hunza uspostavili su svoj način života na temeljima poljoprivrede i samodostatnosti. Oni uzgajaju razne usjeve, uključujući pšenicu, ječam, marelice i jabuke, na strmim padinama svog planinskog terena, brižno brinući o svojim terasastim poljima. Kako bi riješili sušne uvjete koji prevladavaju u njihovoj regiji, vješto su razvili napredni sustav navodnjavanja poznat kao “kanats”, koji jamči stalnu opskrbu vodom za njihova zelena polja.
Smještena na uzdignutim visoravnima, sela Hunza pružaju prekrasan pogled na impozantne planine koje ih okružuju. Ta su naselja obilježena tradicionalnim kamenim strukturama, promišljeno izgrađenim da izdrže oštru planinsku klimu, često sa više razina.
Posebno intrigantan aspekt kulture Hunza odnosi se na njihove prehrambene prakse, za koje se smatra da igraju značajnu ulogu u njihovoj iznimnoj dugovječnosti. Narod Hunza primarno se pridržava biljne prehrane koja obiluje voćem, povrćem, žitaricama i orašastim plodovima, pri čemu posebno značenje imaju marelice; ulje koštica marelice vitalna je komponenta njihove svakodnevne prehrane. Nije iznenađujuće da zajednica Hunza uživa produljeni životni vijek, s nekim pojedincima koji prelaze dob od sto godina.
Iako su česte tvrdnje o osobama koje su navršile 100 godina, bitno je prepoznati nepostojanje pouzdane dokumentacije o rođenju u ovom području. Ipak, vjeruje se da različiti elementi utječu na njihovu izuzetnu dugovječnost. Značajan aspekt su njihove prehrambene navike, koje karakterizira raznolik izbor svježeg voća i povrća. Ova posvećenost zdravoj prehrani značajno povećava njihovu ukupnu vitalnost.
Zahtjevni teren u dolini Hunza promiče aktivan način života, sa stanovnicima koji sudjeluju u svakodnevnim poslovima kao što su poljoprivreda, penjanje na strme uzvisine i hodanje, a sve to pomaže u održavanju njihove fizičke kondicije.
Podržavajuća i blisko povezana zajednica u kojoj žive Hunza ljudi, u kombinaciji s njihovim opuštenim stilom života, jakim društvenim vezama i dubokim poštovanjem prema prirodi, poboljšava njihovu opću dobrobit. Izvanredna kultura plemena Hunza, koje nastanjuje izoliranu dolinu Hunza, neprestano fascinira svjetsku publiku.
Na njihovu dugovječnost, koja je tema stalne znatiželje, vjerojatno utječe netaknuti okoliš koji ih obavija, obilježen svježim planinskim zrakom i netaknutom prirodnom ljepotom. Dok misteriji koji okružuju njihov produljeni životni vijek mogu ostati djelomično nerazriješeni, narod Hunza daje značajne uvide u pogledu važnosti uravnotežene prehrane, aktivnog načina života i bitnih doprinosa zajednice i prirode holističkom blagostanju.
