Pojavila su se brojna intrigantna saznanja u vezi s hranom koja se nekada smatrala zdravom . Mnogi predmeti koji se nekada nisu često mogli naći sada su prisutni u gotovo svakom domu. U današnjem članku ćemo otkriti koje se namirnice smatraju zdravim.
Više od šest tisuća godina sjeme lana igra značajnu ulogu u ljudskoj prehrani, stekavši status superhrane zbog brojnih zdravstvenih prednosti. Studije pokazuju da laneno sjeme može poboljšati probavu, smanjiti razinu kolesterola, obuzdati želju za slatkom i nezdravom hranom, ublažiti hormonsku neravnotežu, pomoći u regulaciji tjelesne težine, preventivno djelovati protiv raznih bolesti i dokazati se učinkovitom u borbi protiv brojnih vrsta raka.
Lan je biljka koja se od davnina uzgaja u Egiptu i Kini, a koja je stoljećima prepoznata po svojim ljekovitim svojstvima. Sjemenke lana obiluju i razgradivim i nerazgradivim dijetalnim vlaknima, zajedno s omega-3 masnim kiselinama, linolnom kiselinom, proteinima, vitaminima, mineralima i lignanima.
Sjemenke lana neophodne su za zdravlje zbog brojnih ljekovitih svojstava, pomažu u rješavanju problema kardiovaskularnog sustava, artritisa, upala, dijabetesa, astme i raznih alergija.
Lan je bogat vlaknima koja pomažu probavi i pojačavaju osjećaj sitosti, što ga čini korisnim za regulaciju tjelesne težine i detoksikaciju tijela. Studije pokazuju da laneno sjeme može smanjiti rizik od određenih vrsta raka, posebice raka dojke, prostate i debelog crijeva. Nadalje, omega-3 masne kiseline koje se nalaze u lanenom sjemenu mogu zaštititi vidni živac od oštećenja i pridonijeti prevenciji makularne degeneracije.
Štoviše, sjemenke lana mogu ojačati imunološki sustav i smanjiti rizik od upalnih stanja poput psorijaze, reumatoidnog artritisa i lupusa zbog prisutnosti alfa-linolenske kiseline i lignana. Osim toga, sjeme lana pomaže u reguliranju razine ženskih hormona, promicanju reproduktivnog zdravlja i plodnosti žena.
Laneno sjeme služi kao izvrstan izvor vitamina B-kompleksa i vitamina E, uključujući riboflavin, niacin, tiamin, pantotensku kiselinu, vitamin B6 i folat. Nadalje, može pomoći u regulaciji menstrualnog ciklusa, podržati zdravlje jajnika i ublažiti simptome povezane s menopauzom.
Vitamin E je bitan nutrijent topiv u mastima koji pomaže u zaštiti kože i sluznice od štetnih učinaka slobodnih radikala. Sjemenke lana obiluju raznim mineralima, uključujući mangan, kalij, kalcij, željezo, magnezij, cink i selen.
Za optimalne nutritivne prednosti, bitno je samljeti sjemenke! Za najbolje rezultate savjetuje se korištenje mlinca za kavu ili mlinca za sjemenke. Evo nekoliko načina za uključivanje lanenog sjemena u vašu prehranu. Provjerite je li vaš mlin temeljito očišćen! Membrane lanenog sjemena mogu predstavljati izazov za probavu, a bez mljevenja tijelo ne može pristupiti njegovoj cjelokupnoj nutritivnoj vrijednosti.
Shodno tome, kao i druge namirnice dobivene od orašastih plodova, sjemenke lana moraju se samljeti prije jela. Nadalje, preporučljivo je samljeti sjemenke neposredno prije konzumiranja kad god je to moguće kako bi se smanjila oksidacija i gubitak hranjivih tvari. Ako meljete veću količinu sjemenki, ostatke svakako držite u hermetički zatvorenoj posudi.
Mljevene lanene sjemenke su svestrane i mogu poboljšati palačinke, kolače i kruh, ili se mogu posipati po raznim jelima poput juha i salata. Brojni su načini za uključivanje lanenog sjemena u prehranu: zdrobljeno laneno sjeme pomiješajte s medom i pospite po salati, predjelu, juhi ili varivu ili ga otopite u vodi ili soku za piće. Cijele sjemenke lana također se mogu pomiješati s medom ili dodati u žitarice.
Temeljito žvakanje i održavanje hidratacije ključni su za učinkovito razbijanje sjemenki. Za pripremu čaja cijele sjemenke lana potope se u vruću vodu. Ova tehnika omogućuje da se spojevi sluzi ubace u vodu, što rezultira napitkom u kojem se može odmah uživati.
Laneno ulje, poznato po svojim dobrobitima za zdravlje, dobiva se hladnim prešanjem sjemenki lana. Iako može poslužiti kao preljev za salate ili se uključiti u različite recepte, ne smije se izlagati toplini. Osim toga, lanenom ulju nedostaju i lignin i celuloza.
Na dobro zdravlje prvenstveno utječu preventivne strategije, a sjeme lana služi kao snažan partner u prevenciji bolesti, poboljšanju općeg blagostanja i pomoći u oporavku od bolesti. Uključivanje lanenih sjemenki u vaše svakodnevne obroke može pomoći u izbjegavanju kardiovaskularnih problema, kontroliranju razine kolesterola, smanjenju rizika od dijabetesa i učinkovitom čišćenju tijela dok promiče zdravlje crijeva.
To poboljšava probavu i ubrzava gubitak masti. Štoviše, laneno sjeme može pomoći u smanjenju upale, poboljšati performanse moždanih stanica i pamćenje, smanjiti rizik od raka, podržati zdravu kožu, poboljšati funkciju imunološkog sustava i promicati opću dobrobit opskrbom esencijalnim hranjivim tvarima.
