U današnjem članku pisat ćemo o privatnim poduzećima koja vam mogu pomoći da pokrenete vlastiti posao i poboljšate svoj život i život svoje obitelji. U bašti Tatjane Mandić, koja se nalazi u Banatskom Dvoru, češnjak obilato buja.
Uzgaja staru autohtonu sortu bosut, koju je naslijedio od bake Anke, koja ga je prvobitno uzgajala u Lici da bi ga preselila u Molin, a zatim u Banatski Dvor. Ova otporna sorta preživjela je unatoč promjenama lokacije i vremenskih uvjeta tijekom godina. Budući da ga kupci trenutno naručuju po ceni od 650 dinara po kilogramu, sada predstavlja savršenu priliku za prodaju. Iako se ne mogu sjetiti kada je baka Anka nabavila ovu staru sortu, sjećam se da ju je uvijek razlikovala, nikad je nije miješala s drugim vrstama češnjaka.
Očuvali smo tradiciju sadnje svakog klinčića iz našeg vrta koji služi kao produžetak našeg doma. Sadnjom češnjaka smanjili smo veličinu našeg prostranog vrta. Češnjak cvjeta u povoljnom vremenu bez potrebe za gnojivima ili kemikalijama. Tatjana se ponosi činjenicom da je sve organsko. Nakon što je prodaja završena i dio odvojen za buduću sadnju, pokreće se novi ciklus. Budući da se radi o vrtu, a ne o polju, korova nema, a trava je uklonjena. Međutim, pojavljuje se i raste, što zahtijeva redovito plijevljenje između redova i uz luk. Srećom, “Bosut” pokazuje otpornost i za sada se nije pojavila nikakva bolest.
Tijekom sušnih razdoblja, ljuska može poprimiti nešto žutiju nijansu nego inače, ali ta promjena ne utječe na plod unutra. Žetva se događa kada stabljike češnjaka pokažu mješavinu žute i zelene boje, što znači da su zreli, ali nisu potpuno zreli. Tatjana pojašnjava da proces čišćenja počinje nešto više od dva tjedna kasnije. Češnjak se do zime i mraza čuva na hladnom i tamnom mjestu, daleko od propuha. Nakon toga dopušteno je hlađenje, a češnjak se preporuča uživati tijekom cijele godine.
BONUS ČLANAK :
Trenutno su se metode kojima ljudi uzgajaju povrće značajno promijenile od onih koje su koristile mnoge generacije. Sada postoje permakulturni modeli kojima je puno jednostavnije upravljati nego tradicionalnim praksama kopanja tla i sadnje.
Simon Kerroy, popularna figura u farmerskoj zajednici na Instagramu, svojim pratiteljima redovito daje korisne savjete o vrtlarstvu. Češnjak, bitan sastojak u kuhinjama mnogih domaćica, služi ne samo kao aromatičan začin, već posjeduje i ljekovita svojstva koja ga čine važnim elementom u brojnim zdravstvenim tretmanima.
Češnjak, sa svojom jedinstvenom aromom i okusom koji možda neće odgovarati svačijem nepcu, djeluje kao snažna barijera protiv infekcija i virusa. Shvaćajući važnost organskih proizvoda za očuvanje zdravlja, marljive domaćice često na tržnicama traže lokalno uzgojen češnjak. U slučajevima kada svježi češnjak nije dostupan, luk kupljen u trgovini može biti prikladna zamjena. Nedavno je poljoprivrednik, koji često prenosi znanje o poljoprivredi na svom Instagramu, pronašao inovativnu metodu za korištenje kupovnog češnjaka za povećanje prinosa usjeva i promicanje rasta novih izdanaka lukovica.
Njegova izjava ukazuje na to da češnjak cvjeta na nižim temperaturama, što implicira da se možda držao u hladnjaku. Kako biste povećali žetvu, on predlaže da cijeli češanj češnjaka stavite u čašu vode, što će potaknuti razvoj novih mladica ili korijena tijekom vremena. Nakon što primijetite taj rast, svaku biljku možete odvojiti od glavice, jer će svaka imati svoje korijenje, i nastaviti s postupkom sadnje.
Češnjak preferira plodno, dobro drenirano tlo i dovoljno sunčeve svjetlosti; stoga je važno vlasac, kako ga je nazvao, razmaknuti oko 12 cm i posaditi na dubinu od 2 cm. Svaki češanj će na kraju stvoriti novu lukovicu, povećavajući vaš prinos. Mnogi korisnici na Instagramu, posebno žene koje vole vrtlarstvo, izrazile su zahvalnost za njegov vrijedan savjet, prepoznavši njegovu korisnost. Neki su komentari istaknuli svoju zahvalnost za jednostavne savjete o sadnji koje nudi.
Vaši su videozapisi pobudili divljenje gledatelja. Mnoge domaćice ispričale su kako žude za vrtom, a nakon gledanja sadržaja poput vašeg, razvile su interes za stvaranjem većeg vrtnog prostora. S druge strane, neki su pokazali volju pokušati saditi na svojim terasama i uzgajati luk u kontejnerima. Iako je točno da su neki pojedinci spomenuli da ne vole miris, stvarnost je da svi cijene jela s okusom ovog posebnog začina.
- Češnjak, glavna namirnica u mnogim našim svakodnevnim jelima, poznat je po svom širokom rasponu zdravstvenih prednosti. Pogledajmo kako uključivanje češnjaka u dnevne obroke može pozitivno utjecati na vaše tijelo. Opće je poznato da češnjak štiti od prehlada i virusa. Istraživanja u znanstvenoj zajednici potvrdila su da češnjak jača imunološki sustav zahvaljujući bogatom sadržaju vitamina, blagotvornih ulja i aminokiselina.
