Izvrstan način za ublažavanje plinova i nadutosti je konzumacija graha, koji je bez obzira na sortu i kalorijski i masnoćan. Nadalje, pružaju izvanredan izvor proteina, vitamina B, folne kiseline i vlakana, koji svi pomažu u smanjenju razine kolesterola. Osim toga, budući da su bez glutena, u njima mogu uživati svi.
- U dijetama jelo s grahom odličan je izbor zbog niskog udjela kalorija i masti, a uz to je i značajan izvor magnezija i željeza. Umjesto da vam troši energiju, grah nudi istinske antioksidativne prednosti za vaše tijelo.
Neki ljudi bi mogli osjećati nevoljkost kuhanja graha, svjesni da se može proširiti i dovesti do nelagode zbog nakupljanja plinova u želucu. Unatoč tome, postoje različite metode za ublažavanje ovog problema. Opće je poznato da namakanje graha u vodi nekoliko sati prije kuhanja smanjuje njihovo bubrenje. Savjet koji se prenosi iz bakine kuhinje ukazuje na to da je posebno korisno namočiti grah preko noći i ostaviti ga u vodi dan prije kuhanja. Osim namakanja graha kako bi se spriječilo bubrenje tijekom procesa kuhanja, dodavanje lovora, kumina, mažurana, majčine dušice ili đumbira u vodu za namakanje može pomoći u smanjenju stvaranja plinova u tijelu nakon toga.
- Opće je poznato da grah koji nije potpuno kuhan može dovesti do povećanog stvaranja plinova. Da biste ublažili ovaj problem, pranje graha, uključujući i one iz konzervi, je ključno, a treba ga kuhati polagano dulje vrijeme, a ne na visokim temperaturama. Namakanje i ispiranje graha pomaže u uklanjanju šećera koji dovode do plinova, posljedično smanjujući nadutost želuca.
Naime, kada se razvije gusti sloj šećera, bakterije uključene u ovu reakciju proizvode neugodan plin koji treba ispustiti iz posude za kuhanje. Iskusni kuhari tvrde da se grah može smatrati pravilno kuhanim tek nakon tri ciklusa kuhanja. Nikakvi početni znakovi nisu ukazivali na demenciju.
BONUS TEKST :
Žena koja čeka dijete sjedi na klupi na stanici i strpljivo čeka autobus. Prilazi joj djed i pita: “Koliko imaš mjeseci?” Iznenađena, ona odgovara: “Molim.” Zatim pojašnjava: “Ako nemate ništa protiv što pitam, u kojem ste mjesecu?” Nakon što je čuo njezin odgovor, dodaje: “Mora da si presretna što si postala majka.” Sa suzama u očima, ona odgovara, “Osmi.” Baka komentira: “To je divno; tvoja obitelj mora biti oduševljena.” Mlada žena kaže: “Imam samo svog oca, a on nije dobro.”
- Dok ona govori, zaustavlja se autobus, navodeći je da ustane i uzme pokrivač, uzvikujući: “Idemo, tata, ovo je naš prijevoz.” Tek na kraju ovog potresnog videa, osmišljenog u edukativne i promotivne svrhe na društvenim mrežama, gledatelji shvaćaju da prikazuje čovjeka koji boluje od Alzheimerove bolesti i odanu kćer koja se brine za njega. Rujan je označen kao mjesec podizanja svijesti o Alzheimerovoj bolesti.
Ovaj oblik demencije razvija se postupno i suptilno, u početku se čini bezopasnim, ali kad jednom uzme maha, uzrokuje bol za cijelu obitelj. U razgovoru za Dnevnik RTS-a Slavica Stuparušić, kći oboljelog, s Nadeždom Starić iz Srpskog udruženja za Alzheimerovu bolest govorila je o tome kako prepoznati rane simptome, strategije za usporavanje napredovanja bolesti te različite oblike pomoći i podrške koji mogu biti koristan i za pacijente i za njihove obitelji.
Prema procjenama, oko jedan od deset pojedinaca u svijetu ima neki oblik demencije, au Srbiji je zabilježeno oko 200.000 slučajeva. Slavica Stuparušić, gošća Dnevnika čija se majka borila s Alzheimerovom bolešću, priča kako su se simptomi majčine bolesti pojavili znatno ranije nego što je obitelj prvi put identificirala demenciju. Prvi pokazatelji nisu upućivali na demenciju.
U početku su se pojavile značajne promjene u ponašanju, popraćene osjećajem napetosti i nervoze, zbog čega su liječnici davali anksiolitike. Nakon toga je počela gubiti stvari i optužila svoje ukućane da su ih ukrali. Ovakav obrazac ponašanja trajao je gotovo dvije do tri godine, a kada je njezin animozitet prema članovima obitelji eskalirao do nepodnošljivih razmjera, konačno je postavljena dijagnoza.
Ova dijagnoza rezultirala je utvrđivanjem odgovarajuće terapije koja je u startu smanjila anksioznost majke, objašnjava Stuparušić. Bilo je neophodno da netko bude s majkom 24 sata dnevno. Dok je njezin otac nosio glavni teret odgovornosti, ona i njezin brat dali su sve od sebe da pomognu. Bilo je prilika kada su morali zvati policiju zbog majčine sklonosti da napusti kuću i odluta.
