Priprema juhe ponekad može predstavljati poteškoće, a ishod ne mora uvijek ispuniti naša očekivanja. Međutim, među Slavenima juha se još uvijek smatra kraljicom obiteljskih obroka, osobito nedjeljom.
Njegov osebujni okus i dobrobiti za zdravlje visoko su cijenjeni. Juha ima mnoge prednosti. Ovaj lijek može ublažiti simptome prehlade i gripe, a također revitalizirati tijelo nakon noći obilnog opijanja. Nadalje, juha može povećati razinu energije i ojačati imunološki sustav. Čin pripreme juhe također može koristiti zdravlju kostiju i zglobova, posebno onih koji su krhki. Iako proces pripreme juhe može biti prilično dugotrajan, rezultati su svakako razveseljujući.
- Obično, kada pripremamo ovu divnu juhu, odlučimo ukloniti sve nečistoće koje se pojave na površini. Ipak, moglo bi biti korisno zadržati ove nečistoće, jer sadrže dragocjeni kolagen, koji nudi značajne prednosti za osobe s reumatskim bolestima i pomaže u poboljšanju zdravlja kože u cjelini. Kako biste postigli najvišu kvalitetu u sastojcima i pripremi, ključan je odabir najfinijeg mesa i povrća.
Kvalitetno meso i ukusno povrće presudno je u pripremi juhe. Izvrsne opcije su mrkva, poriluk, luk, celer i peršin koji se također može prethodno pirjati. Juha će biti sve aromatičnija što se duže krčka. Kada rade brudette, ljudi često počine nekoliko tipičnih pogrešaka. Uobičajene zamke uključuju pretrpavanje juhe s previše tjestenine i odabir neprikladnih vrsta mesa. Dok neki pojedinci više vole perad, a drugi više vole govedinu, najbolja metoda je korištenje mješavine različitih vrsta mesa. Da bi povrće bilo pravilno pripremljeno, važno ga je temeljito oprati i oljuštiti.
- Odabir prirodnih sastojaka nadilazi korištenje umjetnih baza i začina. Ovu juhu ne treba brzo pripremati; poželjno je lagano pirjati dulje vrijeme. Strogo poštivanje točnih mjera bitno je za stvaranje idealne juhe. Za ukusan i mirisan rezultat naberite 10 ploški peršina, 4 poriluka, 1 stabljiku celera i dio kupusa. Ova mješavina sastojaka zasigurno će oduševiti vaše nepce. Dobar tek!
BONUS:
Postupak je jednostavan, a okus je doista nevjerojatan! Ovaj vrhunski recept za punjenu šniclu dolazi iz Turske, poznat po svojoj izvanrednoj sočnosti i okusu, a ključna tajna leži u osnovnoj tehnici.
U našem videu o jemenskoj kuhinji istaknuli smo bitan savjet za postizanje aromatičnog i sočnog dimljenog odreska: koristite jednu vrstu mljevenog mesa, a ne mješavinu. Osim toga, turski kuhari osiguravaju da je odrezak temeljito začinjen prije prženja.
Obično se ovo jelo poslužuje uz salatu
. Recept zahtijeva: 1 kilogram mljevenog mesa,
1 žličicu crnog papra,
1 žličicu kajenskog papra,
1 žličicu slatke paprike,
1 žličicu kumina,
1 žličicu korijandera,
1 žličicu mljevenog češnjaka,
1/2 šalice nasjeckanog peršina i
1 glavicu luka. Priprema: Započnite namakanjem nasjeckanog luka u vodi. Pomiješajte mljeveno meso sa začinima, češnjakom i peršinom, pazeći da se sve dobro izmiješa. Nakon što je luk ocijeđen, umiješajte ga u smjesu s mesom. Sve sastojke dobro izmiješajte, pa od smjese oblikujte kuglice i spljoštite ih. Pržiti na vrućem ulju.
