Je li jaja za doručak svako jutro zdrav izbor? Zbog njihove reputacije da imaju visok sadržaj kolesterola, evo što savjetuju medicinski stručnjaci.
Sedamnaest medicinskih stručnjaka, među kojima su kardiolozi i onkolozi, dijele jednoglasno mišljenje: važno je ne preskakati doručak. Tvrde da se najhranjiviji doručak sastoji od zobenih pahuljica u kombinaciji s jogurtom ili sjemenkama. Međutim, koje su implikacije svakodnevnog doručkovanja jaja?
Postoje tvrdnje da jaja sadrže visoku razinu kolesterola, ali nedavne studije pokazuju da su sigurna za konzumaciju. Ipak, mišljenja među medicinskim stručnjacima i dalje su podijeljena.
Određeni pojedinci, poput neurologa dr. Najma i dr. Steina, odlučuju jesti isključivo bjelanjke jer oni ne sadrže kolesterol. Nasuprot tome, postoje oni poput kardiologa Frimana i Čenga koji imaju za cilj potpuno izbaciti jaja iz svoje prehrane, prenosi Today.
Međutim, postoje slučajevi kada neki pojedinci konzumiraju cijela jaja. Na primjer, onkolog McQuade povremeno priprema kajganu s povrćem i zelenilom jer ih smatra korisnima za zdravlje crijeva. U međuvremenu, stomatolog se često odlučuje za tvrdo kuhana jaja kao brzi doručak kada nema vremena.
Onkolog McQuade izjavio je da cijela jaja “obezbeđuju značajnu količinu čistih proteina i korisnih masti”, iako ih on obično konzumira umjereno.
Dr. James O’Keefe, član radne skupine za prehranu i stil života Američkog kardiološkog fakulteta, slaže se. On vjeruje da je konzumiranje dva jaja dnevno šest dana u tjednu razumna količina. Naglašava važnost uključivanja jaja obogaćenih omega-3 masnim kiselinama u prehranu, budući da se pokazalo da su ona ključni nutrijent za održavanje kardiovaskularnog zdravlja.
BONUS
Sastijci za miješano jelo:
Sastojci:
3 paprike,
3 rajčice,
1 glavica luka,
2 češnja češnjaka,
350 g feta sira,
5 jaja,
2 žlice svježe nasjeckanog peršina,
sol, papar i ulje.
Priprema mish-masha:
Počnite sitno nasjeckati luk i češnjak, zajedno sa šunkom. Papriku narežite na kockice. Rajčice blanširajte u vrućoj vodi da im se lakše skine kožica. Umutite jaja i izmrvite feta sir na sitne komadiće.
