Dok se rajčice općenito smatraju hranjivom hranom, bogatom likopenom i esencijalnim nutrijentima, postoje pojedinci koji bi se trebali suzdržati od njihove konzumacije zbog specifičnih zdravstvenih problema. Brightside.me pruža vrijedne informacije o različitim stanjima koja mogu opravdati izbjegavanje rajčice:
Za osobe koje pate od gastritisa ili gastroezofagealnog refluksa, kiselost rajčice može izazvati žgaravicu. Osim toga, poznato je da rajčice doprinose bolovima u zglobovima. Prisutnost solanina, alkaloida koji se nalazi u rajčicama, može dovesti do nakupljanja kalcija u tkivima i rezultirati upalom zglobova, bolovima i oticanjem.
Osim toga, kao posljedica mogu nastati problemi s bubrezima. Rajčice, bogate oksalatima i kalijem, mogu ometati metabolizam i pridonijeti razvoju bubrežnih kamenaca, osobito kod osoba koje već imaju problema s bubrezima. Važno je napomenuti da se mogu pojaviti i alergijske reakcije.
Pojedinci s potvrđenom alergijom na rajčicu mogu doživjeti alergijske reakcije, poput osipa na koži ili oticanja jezika, zbog prisutnosti histamina u rajčicama. Osim toga, važno je napomenuti potencijalnu korelaciju između konzumacije rajčice i sindroma živčanog crijeva.
Pojedinci koji pate od ovog sindroma mogu doživjeti niz neugodnih simptoma, uključujući proljev, grčeve, nadutost i zatvor, kada su izloženi rajčicama. Likopenodermija: Konzumacija prekomjerne količine likopena koji se nalazi u rajčicama može rezultirati razvojem likopenodermije, stanja pigmentacije kože. Osim toga, kao posljedica mogu nastati i problemi s mokrenjem.
Za osobe koje imaju urinarnu inkontinenciju ili imaju predispoziciju za probleme s mokrenjem, kisela priroda rajčice može potencijalno izazvati iritaciju mjehura. Evo nekoliko dodatnih savjeta: Kako biste spriječili bilo kakvu nelagodu, savjetuje se izbjegavati rajčice i namirnice dobivene od rajčice poput umaka i kečapa. Ako imate bilo koji od gore navedenih problema, najbolje je izbjegavati konzumiranje kisele hrane.
BONUS TEKST:
Zdravo povrće je ono što nam treba, a rajčica savršeno odgovara. Ovo sočno, ukusno i osvježavajuće voće ne samo da ima malo kalorija, već je i bez masti te je prepuno esencijalnih vitamina.
Što bismo više mogli tražiti? Rajčicu, koja potječe iz Meksika, u Europu su unijeli konkvistadori. U Francuskoj se ovo posebno povrće naziva pomme d’amour, što u prijevodu znači “jabuka ljubavi”, dok je u Italiji poznato kao pomo d’oro, što znači “zlatna jabuka”, jer su rane sorte rajčica bile žute u boji.
Unatoč činjenici da se rajčica sastoji od gotovo 95% vode, važno je ne zanemariti obilje vitamina, minerala i drugih bitnih nutrijenata prisutnih u ovom povrću. Rajčice se mogu pohvaliti obiljem esencijalnih nutrijenata, uključujući ali ne ograničavajući se na vitamine A, C, K, B6, folnu kiselinu i kalij.
Nadalje, sadrže natrij, tiamin, niacin, magnezij, fosfor i bakar. Osim visokog sadržaja vode, rajčice također služe kao vrijedan izvor dijetalnih vlakana. Jedna šalica svježih rajčica nudi sljedeće prednosti: Rajčice, uz krumpir i mrkvu, sadrže beta-karoten, spoj koji štiti kožu od štetnih UV zraka i pridonosi njezinoj ljepoti i zdravlju. Osim toga, rajčice su bogate likopenom koji služi kao prirodna zaštita od sunca.
Što se nutritivnog sadržaja tiče, rajčica sadrži 57,3% preporučenog dnevnog unosa vitamina C, 22,4% vitamina A, 7,9% vlakana i 7% vitamina B6. Koža koja posjeduje znatnu količinu likopena doživljava primjetno poboljšanje teksture, što rezultira glatkijim izgledom sa smanjenim borama. Nadalje, ovaj spoj bogat antioksidansima pruža zaštitni štit protiv raka kože.
Ojačajte zdravlje kostiju uključivanjem rajčice u svoju prehranu. Ovo nadaleko omiljeno crveno povrće prepuno je bitnih hranjivih tvari poput kalcija i kalija, koji igraju ključnu ulogu u jačanju vašeg koštanog sustava. Osim toga, rajčice su bogat izvor vitamina K, ključne komponente u sintezi osteokalcina, proteina kostiju.
Osteokalcin, zauzvrat, pomaže u vezivanju molekula kalcija, učinkovito povećavajući snagu i integritet vašeg koštanog tkiva. Likopen, crveni pigment koji se nalazi u različitom crvenom povrću, uključujući rajčice, igra ključnu ulogu u jačanju kostiju. Njegov pozitivan učinak na koštani sustav pomaže u borbi protiv osteoporoze, bolesti od koje žene strahuju. Razlog zašto se ženama starijim od 40 godina preporučuje uvođenje veće količine rajčice u prehranu je upravo to.
