Živeći u prekrasnom gradu Sydneyu, jedna osoba iz Grčke podijelila je svoju svakodnevnu borbu s raznim neugodnim simptomima. Ovi simptomi uključuju nadutost, proljev, zatvor, prekomjerne plinove, bolove u trbuhu, zadržavanje vode, nedostatak energije i mučninu.
Tražeći rješenje, surađivala je s nutricionisticom Angelom Koljos Dimitrakopuljos kako bi svoje prehrambeno istraživanje i eksperimente usredotočila na kiseli kupus, hranu bogatu vitaminom C.
Cijenjeni stručnjaci smatraju da uvrštavanje ove fermentirane namirnice u redovitu prehranu ne samo da jača imunološki sustav, već ima i blagotvoran učinak na cjelokupno dobrobit. Na media.com, Grkinja koja se suočila s mnoštvom zdravstvenih problema ispričala je svoje transformativno putovanje nakon što je u svoju svakodnevnu prehranu uključila kiseli kupus.
Angela je izrazila frustracije koje je doživjela zbog niza neugodnih simptoma, na koje nije utjecala propisana terapija njezina gastroenterologa, koja je uključivala umjetna vlakna i probiotike. Odlučna pronaći rješenje, Angela se odlučila odvažiti dalje od savjeta stručnjaka i istražiti alternativne mogućnosti za poboljšanje svog zdravlja. Unatoč ograničenoj podršci medicinskih stručnjaka, Angela je dvije godine ustrajala u konzumiranju kiselog kupusa i podijelila svoja zapažanja.
U početku se susrela s neugodnostima poput nadutosti, plinova i žgaravice, ali je ostala otporna i na kraju su ti simptomi nestali.
Važnost umjerene konzumacije kiselog kupusa ističu nutricionisti, predlažući ga kombinirati s povrćem, probiotičkim jogurtom i lećom. Angela tvrdi da uključivanje kiselog kupusa, zajedno s drugom fermentiranom hranom, voćem, povrćem i mahunarkama, u prehranu može poboljšati zdravlje crijeva, ojačati imunološki sustav, povećati razinu energije i poboljšati kognitivne funkcije.
Angela je primijetila značajna poboljšanja u svom općem blagostanju, uključujući smanjenje upale, plinova, nadutosti i zatvora. Opsežna istraživanja pokazuju da fermentirana hrana poput kiselog kupusa ima svojstva koja se bore protiv upale, oksidacije i raka. Angela naglašava važnost spoja indola-3 koji se nalazi u kiselom kupusu, a koji pomaže u smanjenju upale i održavanju harmonične hormonalne ravnoteže.
Nadalje, ona ističe ulogu zdravog crijevnog mikrobioma u apsorpciji esencijalnih minerala koji reguliraju raspoloženje kao što su magnezij i cink, što dovodi do smanjenja razine stresa. Osim toga, Angela je osjetila smanjenu nadutost i nelagodu u želucu, a krvni testovi otkrili su povišene razine željeza, što ukazuje na poboljšanu probavu. Angela je istaknula važnost istraživanja i eksperimentiranja kada je riječ o održavanju dobrog zdravlja. Svoju je preporuku zaključila sugerirajući redovito uključivanje kiselog kupusa i druge fermentirane hrane u prehranu.
Iako učinci možda neće biti odmah vidljivi, uvjerava kako će dosljedna konzumacija dati vidljive rezultate u svakodnevnom životu. Angela je također naglasila da osobne promjene ovise o raznim čimbenicima.
