Kada je u pitanju odabir pristupačnog voća bogatog hranjivim tvarima, banane su najbolji izbor. Ne samo da su nevjerovatno ukusni, već nude i brojne zdravstvene prednosti. Bilo da vam je cilj da izgubite kilograme, poboljšate probavu ili promovišete kardiovaskularno zdravlje, banane su savršen izbor za vas.
Štaviše, naučna istraživanja pružaju dokaze koji potkrepljuju ove tvrdnje, što ih čini izuzetnom opcijom za pojedince koji nastoje da održavaju dobro izbalansiranu i hranljivu ishranu. Iako je naša pažnja obično usmjerena na samo voće, često zanemarujemo potencijal kore banane. Međutim, važno je napomenuti da kora nije samo jestiva, već se može pohvaliti i mnoštvom nutritivnih prednosti. U raznim azijskim kulturama kore od banane se često koriste i uživaju u raznim ukusnim preparatima, uprkos našoj tendenciji da ih odbacimo. Kora banane je bogata esencijalnim nutrijentima kao što su vitamini B6 i B12, magnezijum i kalijum.
Nasuprot tome, unutrašnjost banane sadrži ove tvari u manjim količinama. Kada se uzme u obzir nutritivna vrijednost jedne banane u odnosu na dnevne potrebe našeg tijela, otkriveno je da ona osigurava samo 2 posto preporučenog unosa vlakana, koja igraju vitalnu ulogu u promicanju zdrave probave i smanjenju rizika od dijabetesa. Vitamin C, ključan za održavanje jakog imunog sistema, prisutan je u količini koja odgovara 17 posto naših dnevnih potreba. Osim toga, banane doprinose 20 posto dnevnih potreba tijela za vitaminom B6, nutrijentom koji pomaže u pretvaranju hrane u energiju. Kako banana sazrije, njena kora se mijenja, postaje tanja i mekša. Istovremeno, sama banana postaje slađa, poboljšavajući njen ukus i lakoću konzumacije. Ako stepen zrelosti nije dovoljan, banana se može dalje pripremati kuhanjem na pari ili pečenjem. Ako je, uprkos svim pokušajima, banana i dalje neprikladna za konzumaciju, postoje alternativni načini da je iskoristite.
Namakanje kore od banane u vodi nekoliko dana daje vodu bogatu hranjivim tvarima koja se može koristiti za hranjenje cvijeća. Ova voda nudi obilje dodatnih nutrijenata koji će uvelike poboljšati zdravlje i snagu vaših biljaka. Osim toga, kora može biti vrijedna prednost prilikom pripreme mesa. Stavljanje kore banane ispod mesa u rerni pomaže u zadržavanju vlage tokom procesa pečenja, što rezultira sočnim i mekim mesom.
