Šipanska pita od jabuka nedvojbeno je jedna od najneobičnijih slastica koje sam ikad imala zadovoljstvo kušati. Moguće je da ste se već susreli s ovim receptom i čak ga imali priliku isprobati. U tom slučaju, već ste upoznati s njegovim karakterističnim karakteristikama. Pažljivo slušajte dok pjevam hvalospjeve ovoj preslatkoj piti.
To je desert koji je svakako vrijedan vaše pažnje! Velike su šanse da već imate sve sastojke potrebne za pripremu ove poslastice, osobito ako imate jabuke pri ruci. Ovaj recept je jedinstven po tome što ne zahtijeva jaja ili mlijeko, što znači da nema tekućine koja povezuje suhe sastojke. Možda se pitate kako bi ovo uopće moglo funkcionirati, ali funkcionira! Torta je fascinantan i divan kolač koji se može pohvaliti sočnom i ukusnom teksturom. A najbolji dio? Lako ga je napraviti jer nije potrebno miješati – jedini sastojak koji zahtijeva malo više truda su naribane jabuke.
Za dobivanje 250 grama brašna potrebno je odmjeriti dvije šalice. Za pripremu ovog recepta trebat će vam 250 grama griz brašna, što je jednako dvije šalice u mjerenju. Za ovaj recept preporuča se koristiti 100 grama šećera, što je ekvivalent 1/2 šalice. Vanilin šećer je zaslađujući sastojak koji je prožet okusom vanilije. Kako biste količinu cimeta prilagodili svojim željama, počnite s pola vrećice i prilagodite je prema tome. Za preciznu pripremu recepta potrebno je koristiti točno 100 grama grubo samljevenih oraha. Kako bi pleh i slojevi bili adekvatno pripremljeni, preporučljivo je koristiti količinu od 200 grama margarina. Posuda za navedenu tvar ima kapacitet od 180 mililitara i sadrži kiselo vrhnje.
Prvi korak je priprema nadjeva tako što ćete jabuke oguliti i naribati u posebnu zdjelu.Zatim u naribane jabuke umiješajte šećer, vanilin šećer i cimet te ostavite smjesu da odstoji desetak minuta dok rasporedite suhe dijelove. Ključno je dati jabukama dovoljno vremena da puste svoje sokove u tom razdoblju. Ako su jabuke manje sočne, moguće je dodati malo vode, ali ne više od pola čaše, jer vlažnost jabuka igra značajnu ulogu u ukupnoj vlažnosti kolača.
U dublju zdjelu sjedinite sve suhe sastojke: brašno, šećer, griz, prašak za pecivo i vanilin šećer. Uzmite pleh veličine 30 x 20 centimetara i dobro premažite margarinom i dno i stranice. Za početak, suhe sastojke treba odvojiti na trećine. Prvu trećinu treba ravnomjerno rasporediti na lim za pečenje. Zatim uzmite polovicu jabuka, uključujući njihov sok, i stavite ih na suhe sastojke, pazeći da su ravnomjerno poravnate. Započnite dodavanjem polovice oraha u jabuke i pomiješajte ih zajedno. Zatim u smjesu uspite jednu trećinu suhih sastojaka i ravnomjerno promiješajte. Nastavite ponoviti postupak s drugom polovicom oraha i preostalim jabukama.
Na kraju dodajte posljednji dio suhih sastojaka i ravnomjerno rasporedite po smjesi. Za početak narežite margarin na tanke komadiće i ravnomjerno ih rasporedite po vrhu torte. Pazite da margarin prekrije cijelu površinu jer će tako nakon pečenja dobiti lijepu zlatno smeđu nijansu. Za optimalne rezultate zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva prije pečenja kolača otprilike 45 minuta. Nakon što je kolač pečen, na vrhu bi se trebala pojaviti hrskava i zlatna korica, što znači da je spreman za posluživanje.
