Omiljeni stari kolač koji se vjerovatno nalazi kod svake domaćice u požutjeloj kutiji za recepte. Bez obzira nazivate li ga Ruske kape ili Šubarice ili ahmedije, uvijek je dobrodošao gdje god da se pojavi.Ruske kape su specifičan tip kolača koji se tradicionalno poslužuje u zemljama Balkana, naročito u Bosni i Hercegovini, Hrvatskoj i Srbiji. Obično se pripremaju u formi okrugle porcije, s prečnikom od oko 60 milimetara, a ivice često sadrže kokos ili ponekad mljevene orahe. Gornji sloj često čini čokolada koja je prelivena vanilijom. Izuzetan recept s fantastičnim sastojcima za ruske šubare.
Od sastojaka potrebno je :
Za biskvit:
– 4 jaja
– 100 gr šećera
– 2 kašike maslinovog ulja
– 2 kašike čokoladnog mlijeka
– 5 punih kašika brašna
– 1 kašika kakaa
– 1 kašika rendane čokolade
– 1 prašak za pecivo
Za fil:
– 500 ml mlijeka
– 100 gr šečera
– 1 vanilin
– 1 puding od slatke pavlake
– 1,5 kašike gustina
– 100 gr maslaca
Pomiješajte sve sastojke za biskvit i rasporedite smjesu u pleh od rerne prekriven papirom za pečenje. Pecite 15-20 minuta. Nakon što se biskvit ohladi, izrežite okrugle biskvite pomoću manje okrugle čaše.Skuhajte puding, zasladite ga prema želji i ostavite da se ohladi. Umutite maslac s malo šećera, pa ga dodajte ohlađenom puding-u i dobro izmiješajte. Kašičicom nanesite dobar sloj kreme na izrezani biskvit i spojite ga s drugim praznim biskvitom. Premažite kremom i sa svih strana ga umačite u kokos.Čokoladu otopite, dodajte ulje, dobro izmiješajte, prelijte preko kolača i ostavite da se stegne. Zatim uživajte u slatkom užitku.Recepti se mogu razlikovati, ali često uključuju proces izrade biskvita, pripremu kreme, i završnu dekoraciju kokosom i čokoladom.Ovi kolači su jako jednostavni za napraviti a sigurni smo da će s tražiti kolač više.
