Nastavljajući s našim člankom, sada ćemo pozornost usmjeriti na temu prehrane. U današnjem podneblju vlada dominacija masne i teške hrane, što je dovelo do značajne prevalencije kardiovaskularnih bolesti.
Važnost uvrštavanja mesa manga u prehranu za održavanje idealne razine kolesterola ističe Marija Rapajić, poznata nutricionistica. Rapajić posebno ističe obilje izrazitih masnoća i povoljnog kolesterola koji se nalazi u mesu manga, a koji aktivno doprinose pročišćavanju krvnih žila. Ukazujući na stratešku prednost mesa manga, Rapajić ističe kako je njegovo masno tkivo dominantno koncentrirano na vanjskoj predjelu trbuha, čime su negativni učinci na razinu LDL kolesterola minimalizirani.
Osim toga, meso manga bogato je HDL kolesterolom, često nazivanim i dobrim kolesterolom, koji učinkovito smanjuje LDL kolesterol i služi kao preventiva protiv nakupljanja štetnog kolesterola na stijenkama krvnih žila. U odnosu na aktualnu pandemiju COVID-19, Marija Rapajić ističe respiratorne prednosti konzumacije mesa manga zbog masnokiselinskog sastava. Ovaj prijedlog pozicionira meso manga kao zdraviju alternativu tradicionalnoj svinjetini, posebice kada se uzme u obzir preporuka da se konzumira mast i slanina kao mjera opreza protiv upale pluća.
- Osim toga, osobama s visokim kolesterolom nutricionisti savjetuju izbjegavanje teletine i janjetine. Ovaj oprez proizlazi iz tendencije ovog mesa da skladišti masne naslage u mišićnom tkivu, što ga čini manje prikladnim za pojedince koji žele slijediti dijetu koja podržava niske razine kolesterola. Kada je riječ o dostupnosti mango proizvoda, Rapajićeva ističe da se oni mogu pronaći u supermarketima diljem Beograda. Asortiman robe, uključujući krekere, masnoće i meso, dobiva od njega visoke ocjene.
Osim toga, Vojvodina je poznata po značajnoj ulozi u uzgoju domaćeg manga. Marija Rapajić ističe važnost korištenja masti umjesto ulja u kulinarstvu. Izražava bojazan zbog stvaranja štetnih spojeva tijekom procesa kuhanja, osobito kada se koriste prerađena ulja. Prema Rapajiću, za kuhanje je najidealnije koristiti mast jer se na njoj hrana najbolje očuva nakon što se otopi. S druge strane, održavanje savršene temperature kuhanja s uljem predstavlja značajan izazov. Ova sugestija ima veliko značenje, posebno uzimajući u obzir potencijalne učinke Maillardove reakcije koja se javlja kada se ulje zagrijava, što uzrokuje rak.
BONUS TEKST:
Ana je bila zatečena iznenađujućim ishodom koji se dogodio kada je u svoju jutarnju rutinu uvrstila tri suhe šljive. Tijekom mjesec dana primijetila je brojne pozitivne promjene u svom fizičkom blagostanju.
- Primjetno je da je njezina razina energije skočila. Vlakna i prirodni šećeri prisutni u suhim šljivama dali su Ani stalni porast energije tijekom dana, sprječavajući popodnevni umor. Osim toga, njezina je koža doživjela nevjerojatnu transformaciju. Obilje antioksidansa i vitamina u suhim šljivama pokazalo se ključnim u poboljšanju zdravlja Anine kože, ostavljajući njezin ten blistavim i duboko hidratiziranim.
Zdravlje i izgled njezine kože značajno su se poboljšali kao rezultat ovih nutrijenata u borbi protiv slobodnih radikala. Nakon obroka, Ana se osjećala potpuno zadovoljno, zahvaljujući vlaknima prisutnim u suhim šljivama, što je smanjilo njezinu želju za grickalicama između obroka. To joj je olakšalo upravljanje unosom kalorija i održavanje zdrave težine. Dok se opraštamo od ljetne sezone, uživanje u prekrasnom okusu ovog voća donosi neosporan užitak. Dolazak savršeno zrelih rajčica i slatkih breskvi uvijek je označavao završetak naše cijenjene godišnje tradicije, a šljive dijele taj osjećaj.
